Oransje bowknots med glasur | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

6 - 6, 5 kopper altmel
1 pakke aktiv tørrgjær
1 ¼ kopp melk
½ kopp smør, margarin eller forkorting
⅓ kopp granulert sukker
½ ts salt
2 egg
2 ss finrevet appelsinskall
¼ kopp appelsinjuice
Oransje melis

Veibeskrivelse

Trinn 1
Kombiner 2 kopper mel og gjæren i en miksebolle; sette til side. I en middels kjele, varm og rør melk, smør, sukker og salt rett til det er varmt (120 grader F til 130 grader F) og smør nesten smelter; legg til melblandingen sammen med egg. Pisk med en elektrisk mikser på lav til middels hastighet 30 sekunder, skrapeskål. Pisk på høy hastighet i 3 minutter. Rør inn appelsinskall, appelsinjuice og så mye av det resterende melet du kan bruke en treskje.
Steg 2
Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok resterende mel til å lage en moderat myk deig som er jevn og elastisk (3 til 5 minutter totalt). Form deigen til en ball. Plasser i en lett smurt bolle, snu en gang. Dekke; la heve på et varmt sted til dobbelt størrelse (ca. 1 time).
Trinn 3
Stikk deigen ned. Vend ut på en lett melet overflate. Del i to. Dekke; la hvile i 10 minutter. Smør i mellomtiden lett to store bakeplater; sette til side.
Trinn 4
Rull hver del av deigen til et 12x7-tommers rektangel. Skjær hvert rektangel i tolv 7-tommers lange strimler. Bind hver stripe løst i en knute. Ordne knuter 2 tommer fra hverandre på forberedte bakeplater. Dekke; la heve på et varmt sted til nesten dobbelt størrelse (ca. 30 minutter).
Trinn 5
Forvarm ovnen til 375 grader F. Stek i 12 til 14 minutter eller til den er gylden. Fjern straks fra bakeplaten. Avkjøl på trådreoler. Drizzle med oransje glasur.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 191 kalorier, (2 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 29 mg kolesterol, 90 mg natrium, 32 g karbohydrater, 1 g fiber, 10 g sukker, 4 g protein.