Oransje kylling kabobs | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 hudløse, benfrie kyllingbrysthalver
• ½ ts salt
• ¼ ts svart pepper
• ¾ kopp appelsinmarmelade
• ½ kopp kyllingbuljong
• 1 ss finstrimlet sitronskall
• ¼ kopp sitronsaft
• ¼ kopp honning
• ¼ kopp grovkornet sennep i Dijon-stil
• 3 ss lett majones
• 1 ss sesamfrø, ristet
• Skivet grønn løk (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær hvert kyllingbryst halvparten på langs i fire eller fem strimler. Dryss kylling med salt og pepper; sette til side.

• Steg 2

  For marinade, visp sammen en appelsinmarmelade, kyllingbuljong, sitronskall og sitronsaft i en middels bolle. Tilsett kylling; kaste til pels. Dekk til og mariner i kjøleskap i 1 til 4 timer, rør av og til.

• Trinn 3

  For å dyppe saus, rør sammen honning, sennep, majones og sesamfrø i en liten bolle. Dekk til og avkjøl til den skal serveres.

• Trinn 4

  Tøm kylling, kasser marinade. Tre kyllingstrimler, trekkspill, på spydene. *

• Trinn 5

  For en kullgrill, grill kabobs på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 10 til 12 minutter, eller til kyllingen ikke lenger er rosa, snu noen ganger for å koke jevnt. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser kabobs på grillstativet over varmen. Dekk til og grill som ovenfor.) Server kylling med dypsaus. Dryss eventuelt med grønn løk.

Tips:

Hvis du bruker trespyd, bør du suge dem i vann i minst 30 minutter før du griller.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 224 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 76 mg kolesterol, 473 mg natrium, 15 g karbohydrater, 0 g fiber, 13 g sukker, 30 g protein.