Pan bagnat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 10 unse brød fullkorns baguett-stil fransk brød, delt på langs, litt uthulet om ønskelig og ristet
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 2 4, 5 gram pkg. urt og hvitløk eller sitronpepper marinert lett tunfisk
• 1 liten grønn søt pepper, skjær i tynne bittstore strimler
• 1 middels tomat, tynt skivet
• 2 hardkokte egg, skiver
• ¼ kopp tynt skiver rødløk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Drypp kutt sider av baguette med olivenolje. Øvre bunnhalvdel av baguette med søt pepper, tomat, egg og løk. Tilsett øverste halvdel av baguetten. Skjær kryssvis i fire porsjoner.

Pakk og Tote

Pakk smørbrød enkeltvis i pergamentpapir, plastfolie eller vokspapir. Legg smørbrød i isolerte lunsjbokser. Legg i kjølepakninger eller oppbevar lunsjbokser i kjøleskapet. Server smørbrød innen 5 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 360 kalorier, (2 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 134 mg kolesterol, 610 mg natrium, 35 g karbohydrater, 10 g fiber, 5 g sukker, 28 g protein.