Parmesan-crusted kalkun med potet blomkål | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ av en blomkål, grovhakket (3 kopper)
• ¼ kopp vann
• 2 8 gram kalkunbryst indrefilet, halvert horisontalt
• Salt og malt svart pepper
• ⅓ kopp lett majones
• ⅓ kopp finstrimlet parmesanost
• 3 ss fine tørre brødsmuler
• 2 ss smør eller margarin
• Snippet fersk italiensk persille og / eller paprika (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm slaktekylling. Kombinert blomkål og vannet i en mikrobølgesikker 1/2-kvart-gryte. Dekk til og mikrobølgeovn på 100 prosent kraft (høy) i 12 til 15 minutter eller til de er veldig møre, rør en gang.

• Steg 2

  Dryss i mellom lett kalkun med salt og pepper. Plasser på et uoppvarmet rack av en slaktekyllingpanne. Broil 4 inches fra varmen i 5 minutter. Snu kalkunbitene; stek i 4 minutter til.

• Trinn 3

  I mellomtiden, rør sammen majones, 1/4 kopp parmesanost og brødsmulene i en liten bolle. Fordel over kalkun. Bros i 2 til 3 minutter mer eller til toppingen er gylden og kalkunen ikke lenger er rosa (170 ° F).

• Trinn 4

  Tilsett smør og den gjenværende parmesanosten til blomkålen; mos til den er glatt. Dryss eventuelt persille og / eller paprika over. Server blomkål med kalkun.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 310 kalorier, (6 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 97 mg kolesterol, 574 mg natrium, 10 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 33 g protein.