Ferskener og fløte terte | bedre hjem og hager

ingredienser

9 myke kokosnøtt makronkaker (halvparten av en pakke med 13/4-unse)
1 kopp malt pekannøtter (4 gram) *
3 ss margarin eller smør, smeltet
½ kopp piskekrem
1 8 unse pakke kremost, myknet
⅓ kopp sukker
2 ts mørk rum eller appelsinjuice
1 ts vanilje
¼ ts mandelekstrakt
2 - 4 fersken, skrellet, pittet og tynt skivet (1-1 / 2 til 2 kopper)
2 ss sitronsaft
½ kopp friske bringebær
¼ kopp aprikos konserverer
2 ts honning

Veibeskrivelse

Trinn 1
For skorpe, smuldre makroner (du bør ha ca 2 kopper). Rør sammen makronkrummer, pekannøtter og margarin eller smør i en stor miksebolle. Press blandingen nederst og oppover på en 11-tommers tertepanne med en avtakbar bunn eller i en 12-tommers pizzapanne. Stekes i en ovn på 350 grader til den er gylden, og lar 15 til 18 minutter for den tertepannen eller 12 til 15 minutter for pizzapannen. Avkjøl på et trådstativ.
Steg 2
For å fylle, chill en liten miksebolle og slagere av en elektrisk mikser. I den kjølte skålen slå piskekrem med en mikser på middels hastighet til det dannes myke topper; sette til side. I en middels blandeskål slå kremost og sukker med en elektrisk mikser på medium hastighet til de er fluffy. Tilsett rom eller appelsinjuice, vanilje og mandelekstrakt; slå til den er jevn. Brett sammen kremfløten forsiktig. Vend blandingen i avkjølt skorpe; spres jevnt. Dekk til og avkjøl i kjøleskap i minst 2 timer eller opptil 4 timer.
Trinn 3
Før servering kaster du ferskenskiver med sitronsaft. Anrett fersken og bringebær over fyllet. For glasur, kombiner konserver og honning i en liten kasserolle; varme og rør bare til den er smeltet. Sil av glasur, om ønskelig, eller snip eventuelle store fruktbiter. Pensle eller spe glassuren forsiktig over frukten. Hvis du bruker tertepanne, fjerner du forsiktig sidene; overfør terte til et serveringsfat. Skjær i kiler for å servere. Gjør 10 til 12 porsjoner.

*

For å male pekannøtter, bearbeid eller bland nøttene, 1/2 kopp av gangen, i foodprosessoren eller blanderen. Dekk til og prosess eller bland til de er veldig finhakket. Vær forsiktig så du ikke overproduserer ellers vil nøttene danne en lime.