Peanøtt sprø informasjonskapsler | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp smør, myknet
• ¼ kopp forkorting
• 1 kopp pakket mørkt brunt sukker
• ½ ts bakepulver
• ¼ ts natron
• 1 egg
• 1 ts vanilje
• 1 ¼ kopp altmel
• 1 ¼ kopp hurtigvalsede havre
• 4 gram bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
• 1 kopp knust peanøtt sprøtt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Linje 2 kakeark med folie og smør folien; sette til side.

• Steg 2

  Pisk smør og forkort med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett brunt sukker, bakepulver og natron. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn egg og vanilje til de er sammen. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel med en treskje. Rør sammen den rullede havren, hakket sjokolade og 1/2 kopp den knuste peanøtten sprø.

• Trinn 3

  Slipp deigen med avrundet teskje 2 tommer fra hverandre på de tilberedte kakene. Flat hver haug litt.

• Trinn 4

  Stekes i en ovn på 350 grader i 8 minutter. Fjern kakearket fra ovnen. Dryss med resterende 1/2 kopp knust peanøtt sprøtt, trykk forsiktig inn. Stek i 4 til 5 minutter lenger, eller til kantene er lett brunet. Avkjøl på kakearket i 2 minutter. Overfør informasjonskapsler til et trådstativ; kul. Lager omtrent 24 informasjonskapsler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 175 kalorier, (4 g mettet fett, 19 mg kolesterol, 67 mg natrium, 23 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g protein).