Pærefikenpai med hvit cheddarkorps | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp sukker
• 4 ts maisstivelse
• 2 ss honning
• 2 ss pære nektar, appelsinjuice eller eplejuice
• 3 kopper tynt skiver, skrellede pærer
• ¼ kopp snippet tørkede fiken
• 1 ¼ kopp altmel
• 2 teskjeer fersk rosmarin (valgfritt)
• ¼ ts salt
• ⅓ koppforkorting
• ¼ kopp strimlet hvit cheddarost (1 ounce)
• 5 - 6 ss kaldt vann
• Hakkede pistasjnøtter (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Line en 6-kvarters oval sakte komfyr med non-pinne fôrpapir. Rør sammen sukker og maisstivelse i en middels bolle; rør inn honning og nektar. Tilsett pærer og fiken; kaste til pels.

• Steg 2

  For bakverk, rør sammen de neste tre ingrediensene (gjennom salt) i en middels bolle. Bruk en kringleblender for å skjære i forkort til den erter størrelse. Rør inn ost. Dryss 1 ss kaldt vann over en del av blandingen; kaste forsiktig med en gaffel. Gjenta fuktende melblandingen, tilsett kaldt vann gradvis til blandingen begynner å komme sammen. Samle konditor til en kule, elt forsiktig bare til det holder sammen.

• Trinn 3

  På hendene med lett melet overflate, bruk hendene til å flate litt bakverk. Rull til en 14x11-tommers oval. Overfør til forberedt komfyr (bakverk skal strekke seg 2 til 3 inches opp langs sidene). Bruk en gaffel til å trykke toppen av kaken til fôrpapir. Spe pæreblandingen i skorpen i komfyren.

• Trinn 4

  Dekk til og stek på høyt i 3 til 3 1/2 time eller til arkiveringen er sprudlende og kringle er gyllen, noe som gir serviseforingen en halv sving halvveis gjennom, hvis mulig. (Senteret kan være litt vått.) Slå av komfyren. La stå, avdekket, 1 time. Topp eventuelt med pistasjnøtter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 265 kalorier, (3 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 4 mg kolesterol, 98 mg natrium, 42 g karbohydrater, 3 g fiber, 22 g sukker, 3 g protein.