Pistache biscotti | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp smør, myknet
• ½ kopp sukker
• 1 ts bakepulver
• 1 egg
• 1 ts vanilje
• 1 kopp maismel
• 1 ½ kopp altmel
• 1 ½ kopp hakkede pistasjnøtter
• 2 ts finstrimlet appelsinskall
• 5 gram hvit sjokolade, grovhakket
• 1 ss forkorting

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. I smørbollen slå smør på medium til høy 30 sekunder. Tilsett sukker og bakepulver; slå til den kombinerte skrape bollen. Pisk inn egg og vanilje. Tilsett maismel og så mye mel du kan med mikseren. Rør inn gjenværende mel, 1 kopp nøtter og appelsinskall.

• Steg 2

  Form deigen i tre 8x1-1 / 2-tommers brød. Plasser 4 tommer fra hverandre på stort, ikke-smurt kakeark; flat litt. Stek 20 minutter eller til treplukken som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl på laken 1 time.

• Trinn 3

  Reduser ovnen til 325 grader F. Skjær hver brød på skjærebrett i 1/2-tommers skiver; returner skiver til kakearket. Stek 8 minutter. Snu informasjonskapsler; stek 8 til 10 minutter mer eller til de er brune. Avkjøl på stativer.

• Trinn 4

  I kasserolle smelter du hvit sjokolade og forkorter. Dypp småkaker i smeltet sjokolade, dryss med rester av nøtter. La sett på pergament eller vokset papir. Lager 42 informasjonskapsler.

Tips

Oppbevares i lufttett beholder i ett lag ved romtemperatur opptil 3 dager.

Tips

Ernæringsfakta er gitt per informasjonskapsel.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 115 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 14 mg kolesterol, 37 mg natrium, 13 g karbohydrater, 1 g fiber, 5 g sukker, 2 g protein.