Svinekoteletter pizziola | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 - 6 gram ribbe koteletter, (ca. 1/2-tommers tykk)
• 1 ss rapsolje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss fersk oregano eller 1 ts tørket oregano, knust
• 1 14, 5 unse kan tomater uten salt tilsatt terninger, utrevet
• ¼ kopp tørr rødvin eller tomatsaft med lite natrium
• 1 ss tomatpuré

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra svinekoteletter. Varm olje på middels høy varme i en stor stekepanne. Kok kotelettene i varm olje i 4 til 6 minutter eller til de er jevnt brune, og vend den en gang. Fjern fra skillet; sette til side.

• Steg 2

  Tilsett hvitløk og tørket oregano (hvis du bruker) til skillet; kok opp og rør i 15 sekunder. Tilsett udrenerte tomater, rødvin og tomatpuré; rør for å kombinere. Kok opp; redusere varmen.

• Trinn 3

  Returner svinekoteletter til skillet. Dekk til og la det småkoke i 30 minutter. Overfør koteletter til et serveringsfat. Skum eventuelt fett fra saus. Rør fersk oregano (hvis du bruker) i saus. Kok saus, avdekket, om ønskelig i 1 til 2 minutter mer eller til ønsket konsistens, rør av og til. Gjør 4 porsjoner (1 hakk + 1/3 kopp saus)

Ernæringsfakta

Per porsjon: 210 kalorier, (3 g mettet fett, 58 mg kolesterol, 130 mg natrium, 7 g karbohydrater, 2 g fiber, 19 g protein.