Pulled pork skillet chili | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss chilipulver
• 1 ts malt spisskummen
• ½ ts svart pepper
• 2 pund benløs svinekjøtt skulder, trimmet og kuttet i 2-tommers biter
• 5 ss vegetabilsk olje
• 1 kopp hakket løk
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 32 unse kartong med kyllingbuljong med redusert natrium
• 2 15 unser bokser røde nyrebønner, skyllet og tappet
• ⅔ kopp grillsaus
• ¾ kopp altmel
• ½ kopp maismel
• 1 ½ ts bakepulver
• ¼ ts salt
• 1 egg, lett slått
• ⅓ kopp melk
• Hakket italiensk persille

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen chilipulver, spisskummen og pepper i en stor bolle. Tilsett kjøtt; kaste til pels. I en 12 eller 14-tommers støpejerns skillet varme 2 ss. av oljen over middels høy. Tilsett kjøtt; kok til den er brunet på alle sider. Fjern fra skillet. Tilsett løk og hvitløk; kok opp og rør til løken er mør. Rør inn buljong, bønner og grillsaus. Sett kjøtt tilbake i skillet. Kok opp; redusere varmen. Surr, dekket, 1 time eller til kjøttet er mørt.

• Steg 2

  I mellomtider, rør du sammen mel, maismel, bakepulver og salt i en middels bolle. Tilsett egg, melk og de resterende 3 ss. olje; rør bare til kombinert.

• Trinn 3

  Grovt strimlet kjøtt i stekepanne med to gafler. Slipp dumpling røren i 12 små hauger på den varme kjøttblandingen. Surr, dekket, 8 til 10 minutter mer eller til en tannpirker i dumplings kommer ut ren. Smak til med smak med ekstra salt og pepper. Strø over persille før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 508 kalorier, (3 g mettet fett, 9 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 96 mg kolesterol, 1173 mg natrium, 53 g karbohydrater, 7 g fiber, 12 g sukker, 34 g protein.