Pumpernickel-cherry stuffing | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 kopper 3/4-tommers pumpernikkelbrødbiter
• 6 kopper 3/4-tommers rugbrødbiter
• Nonstick kokespray
• ¼ kopp smør
• 2 kopper hakkede løk (2 store)
• 1 kopp hakket selleri (2 stilker)
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 2 egg, lett slått
• 1 14, 5 unse kan kyllingbuljong
• 2 kopper tørkede kirsebær
• 1 kopp hakket pære (1 medium)
• 1 kopp hakket Granny Smith-eple
• ¼ kopp fersk fersk italiensk (flatblad) persille
• 1 ss fersk fersk salvie
• ½ ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Fordel pumpernikkel og rugbrødbiter i to 15x10x1-tommers stekepanner. Stekes i 10 til 15 minutter eller til brødet er tørt og lett ristet, rør to ganger; kul.

• Steg 2

  Belegg en sakte komfyr med 5- til 6 liter med kokespray; sette til side. Varm smør på medium-høy varme i en stor stekepanne til den er smeltet. Tilsett løk og selleri; kok ca 5 minutter eller til de er møre, rør innimellom. Tilsett hvitløk; kok opp og rør i 1 minutt til.

• Trinn 3

  I en stor bolle kan du kombinere egg og buljong. Rør inn løkblanding, tørkede kirsebær, pære, eple, persille, salvie og pepper. Brett inn brødterninger til de er fuktige. Overfør brødblandingen til den tilberedte komfyren.

• Trinn 4

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 4 til 6 timer eller ved høy varmeinnstilling i 2 1/2 til 3 timer. Serveres umiddelbart eller hold varm, tildekket, under varm eller lav varmeinnstilling i opptil 2 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 160 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g enumettet fett), 31 mg kolesterol, 292 mg natrium, 30 g karbohydrater, 3 g fiber, 13 g sukker, 4 g protein.