Gresskar-pære kake | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp pakket brunt sukker
• ¼ kopp margarin eller smør, smeltet
• 1 ts maisstivelse
• 1 16 gram kan pære halvdeler i lett sirup
• 1 ½ kopp altmel
• 1 ½ ts gresskarpai-krydder
• 1 ts natron
• ¾ ts bakepulver
• 4 eggehviter
• 1 kopp sukker
• 1 kopp hermetisert gresskar
• ½ kopp matolje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner brunt sukker, smeltet margarin eller smør og maisstivelse i en liten bolle. Tøm pærer, og reserver 3 ss sirup. Rør reservert sirup inn i brunt sukkerblanding. Hell blandingen i en 10x2-tommers rund bakepanne eller en 9x9x2-tommers stekepanne.

• Steg 2

  Skjær pærer i vifter ved å lage tre eller fire langsgående kutt fra bunnen av pæren til 1/2 tomme fra toppen. Anrett pærer, små ender i midten og avrundede sider nedover, på sirup i panne.

• Trinn 3

  Bland sammen mel, gresskarpai-krydder, natron og bakepulver i en liten bolle; sette til side. I en annen blandeskål slå eggehviter med en elektrisk mikser på middels hastighet til myke topper dannes. Tilsett gradvis sukker, mens du slår til det dannes stive topper. Slå inn gresskar og olje med lav hastighet. Brett melblandingen i gresskarblandingen bare til den er fuktet. Spe nøye over pærer. Fordel blandingen jevnt med baksiden av skjeen.

• Trinn 4

  Stekes i en ovn på 350 grader i 40 til 45 minutter, eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl ca 5 minutter. Løsne fra siden av pannen; vend inn på serveringsplaten. Serveres varm. Gjør 10 til 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 354 kalorier, (3 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 236 mg natrium, 51 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g protein).