Bringebærbarer | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp usaltet smør, myknet
• 2 kopper altmel
• ¼ kopp pakket brunt sukker
• ½ ts kosher salt
• Usaltet smør, myknet
• ¾ kopp frø bringebærsyltetøy eller konserverer
• 2 kopper friske bringebær
• 4 gram kremost, myknet
• 4 gram geitost (chèvre) eller kremost, myknet
• ½ kopp kornet sukker
• 1 ss altmel
• 1 egg
• 1 eggeplomme
• 2 ss finstrimlet sitronskall
• 2 ss sitronsaft
• ½ ts vanilje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Før en 13x9x2-tommers bakepanne med folie, og legg folien utover kantene av pannen. Sett kjelen til side.

• Steg 2

  For en skorpe, slå en kopp smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder i en middels blandeskål. Pisk inn 2 dl mel, brunt sukker og salt til det kombineres. Press blandingen jevnt på bunnen av den tilberedte bakepannen. Stek ca 20 minutter eller til den er satt og lysebrun. Avkjøl på et trådstativ i 5 minutter.

• Trinn 3

  Pensle lett eksponert folie på sidene av pannen med ytterligere myknet smør for å unngå at fyllingen holder seg. Fordel syltetøy forsiktig jevnt over skorpen. Dryss over bringebær.

• Trinn 4

  For fylling, i en stor miksebolle slå kremost og geitost på medium til høy hastighet i 30 sekunder. Pisk inn granulert sukker og 1 ss mel til det kombineres. Pisk inn egg, eggeplomme, sitronskall, sitronsaft og vanilje til de er glatte. Hell fyll over bringebær.

• Trinn 5

  Stek i 25 til 30 minutter eller til den er satt. Avkjøl i panne på trådstativ i 1 time. Dekk til og avkjøl i 2 timer (toppen kan sprekke litt). Løft uklippede stenger ut av pannen ved å bruke kantene på folien. Skjær i barer. Oppbevares i kjøleskapet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 209 kalorier, (7 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 48 mg kolesterol, 88 mg natrium, 23 g karbohydrater, 1 g fiber, 12 g sukker, 3 g protein.