Bringebær-sitronade-kaker | bedre hjem og hager

ingredienser

2 egg
1 kopp altmel
1 ts bakepulver
1 ts finstrimlet sitronskall
¾ kopp sukker eller sukkererstatningsblanding * tilsvarer 3/4 kopp sukker
½ kopp fettfri melk
2 ss kar-stil 60 til 70 prosent vegetabilsk olje spredt
1 oppskrift Bringebær-sitronsaus
Små sitronkiler (valgfritt)
Ferske mynteblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
La eggene stå i romtemperatur i 30 minutter. Smør i mellomtiden en 9x9x2-tommers stekepanne. Linjepanne med vokset papir. Smør og melet vokspapir; legg pannen til side. Rør sammen mel, bakepulver og sitronskall i en liten bolle. sette til side.
Steg 2
Forvarm ovnen til 350 ° F. Pisk egg med en elektrisk mikser på høy hastighet i 4 minutter eller til tykk. Tilsett sukker gradvis, slå på middels hastighet i 4 til 5 minutter eller til de er lette og fluffy. Tilsett melblanding; slå på lav til middels hastighet bare til kombinasjonen.
Trinn 3
På en liten kasserolle, varm sammen og rør melk og vegetabilsk olje til du har smeltet. legg til røren, slå til den er kombinert. Hell røren i forberedt panne.
Trinn 4
Stek i 20 til 25 minutter eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl kaken i panne på et trådstativ i 10 minutter. Vend kaken på et trådstativ foret med vokset papir; skrell forsiktig av toppvokst papir og avkjøl helt.
Trinn 5
Skjær kaken i 12 biter. Del hvert kakestykket i to horisontalt. Plasser kakestykker på individuelle dessertplater. Spe halvparten av bringebær-sitronsausen over kakebunnene. Topp med kakestykker. Spe den gjenværende sausen på kakene. Pynt eventuelt med sitronkiler og mynteblader.

* Sukkererstatninger:

Velg Splenda sukkerblanding. Følg instruksjonene i pakken for å bruke produktmengde som tilsvarer 3/4 kopp sukker. Per porsjon med sukkererstatning: Samme som original, bortsett fra 156 kal., 29 g karbohydrat. Utveksling: 1, 5 karbo. Karbovalg: 2.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 175 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 35 mg kolesterol, 49 mg natrium, 35 g karbohydrater, 5 g fiber, 3 g protein.

Bringebær sitronsaus

ingredienser

3 kopper ferske eller frosne bringebær
⅓ kopp sukker
¾ ts maisstivelse
½ ts finstrimlet sitronskall
4 kopper friske eller frosne (tine og tappede) bringebær

Veibeskrivelse

Trinn 1
Legg de 3 koppene ferske eller frosne bringebær i en middels bolle. (Tin frosne bringebær i bollen, hvis du bruker den; ikke tapp.) Mos bær med en potetmaskermaskin. I en liten kasserolle kan du kombinere sukker, ** maisstivelse og sitronskall. Tilsett mosede bringebær. Kok og rør til den er tyknet og boblende; kok opp og rør i 2 minutter til. Fjern fra varme. Avkjøl omtrent 10 minutter. Rør inn de 4 koppene friske eller frosne bringebær. Gjør omtrent 3-1 / 2 kopper.