Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en miksebolle kombiner du de 2 koppene mel og salt. Bruk en kringleblender, kutt i forkorting til bitene er erterike. Dryss 1 ss vannet over en del av blandingen; kaste forsiktig med en gaffel. Skyv fuktet deig til siden av bollen. Gjenta med 1 ss vann om gangen, til all deigen er fuktet. Del i to. Form hver halvdel til en ball.
-
Flat en deigkule på en lett melet overflate. Rull fra sentrum til kantene i en 12-tommers sirkel.
-
For å overføre kringle, pakk det rundt kjevlen; rull inn i en 9-tommers kakeplate. Tøm kake i kakeplate, vær forsiktig så du ikke strekker kringle.
-
I en stor miksebolle kombinerer du sukker og 1/3 kopp mel. Rør inn bær og sitronskall. Kast bærene forsiktig til de er godt belagt. Overfør bærblandingen til den kringleforede kakeplaten.
-
Rull gjenværende deig på en lett melet overflate til en 12-tommers sirkel. For en gitterskorpe, trimm bunndeig til 1/2 tommer utover kanten av kakeplaten. Skjær rullet kringle i 1/2-tommers strimler og vev strimler over fylling. Brett bunnskorpen over stripeender; beskjæringsstrimler etter behov. For en 2-crust kake, trimm nederste konditor til kanten av kakeplaten. Skjær spalter i toppskorpen for å slippe unna damp; legg på fylling og brett kanten under bunndeig. Fløytekant som ønsket.
-
Pensle konditor topp med litt melk og strø over ekstra sukker.
-
For å forhindre overbelastning, dekk kanten på paien med folie. Stekes i 25 minutter. Fjern folie. Stekes i en ovn på 375 grader i 25 til 30 minutter mer eller til toppen er gyllen. Avkjøl på trådstativ. Gjør 8 porsjoner.
Tips om forhåndsvisning:
Legg den bakte og avkjølte kaken i en frysepose og etikett; frys i opptil 3 måneder.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 384 kalorier, (4 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 134 mg natrium, 53 g karbohydrater, 4 g fiber, 4 g protein).
