Ristede pepperfylte burgere | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kilo malt biff
• 1 ss balsamicoeddik
• ½ ts malt svart pepper
• ¼ ts salt
• 12 2-tommers mozzarellaostpinner
• ⅓ kopp hakkede ristede røde paprikaer
• Salt
• Kvernet svart pepper
• ⅓ kopp majones
• 1 ss basilikumpesto
• 6 hamburgerboller, delt og ristet
• ¾ kopp fersk basilikum, ruccola eller spinatblader

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kombinerer du kjøttdeig, eddik, 1/2 ts svart pepper og 1/4 ts salt. Arbeid på vokspapir og form blandingen til tolv karameller med en diameter på 4 tommer.

• Steg 2

  Legg ost og stekt paprika på midten av seks av karbonader. Topp med de resterende seks karbonadene; klem sammen kantene for å tette.

• Trinn 3

  Plasser vokspapir med karbonader på en stekeplate og frys ca 1 time eller til de er faste. Lag frosne karbonader mellom ark med vokset papir i en frysebeholder; forsegle og fryse i opptil 1 måned.

• Trinn 4

  For å servere, tiner du i et enkelt lag i kjøleskapet over natten. Dryss karbonader med ekstra salt og svart pepper.

• Trinn 5

  For en kull- eller gassgrill, legg karbonader på grillholderen direkte over middels høy varme. Dekk til og grill i 10 til 12 minutter eller til karbonader er ferdig (160 ° F), og vend en gang halvveis gjennom grilling.

• Trinn 6

  Kombiner majones og pesto i en liten skål. Fordel kuttede sider av boller med majonesblanding. Fyll boller med burgere og basilikumblader.

Broiling Veibeskrivelse:

Forvarm slaktekylling. Plasser karbonader på det uoppvarmede stativet til en slaktekyllingpanne. Broil 4 til 5 inches fra varmen i 10 til 12 minutter, eller til den er ferdig (160 ° F), snu en gang halvveis gjennom broiling.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 570 kalorier, (13 g mettet fett, 7 g flerumettet fett, 11 g enumettet fett), 99 mg kolesterol, 796 mg natrium, 24 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 32 g protein.