Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en 5-liters tung gryte kan du kombinere vin, sitronsaft og pektin. Ha blandingen i full rullende koke under omrøring. Rør inn sukker og peppercorns. Gå tilbake i full rullende koke under omrøring. Kok hardt i 1 minutt, mens du rører konstant. Fjern fra varme. Skum raskt av skum med en metallskje.
-
Stikke varm gelé i varme steriliserte halvpint hermetikkrukker, og etterlater et 1/4-tommers hodeområde. Tørk glassfelgene; juster lokk og skruebånd.
-
Behandle fylte glass i en kokende vannkanner i 5 minutter (start tidtaket når vannet kommer tilbake til kokingen). Fjern glassene fra boksen; avkjøl på trådreoler, vri og vippe glass hvert 30. minutt for å fordele pepperkorn jevnt over hele geléen. Lager 6 halvdeler.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 43 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 10 g karbohydrater, 0 g fiber, 10 g sukker, 0 g protein.
