Innholdsfortegnelse:
- Saus sikkerhet
- Når og hvordan du bruker saus
- Vanlige sukker- og sausingredienser med sukker
- Andre bruksområder for grilling av sauser
Mange grillsauser bruker en kombinasjon av smaksrike og søte ingredienser for sin unike smak. Søte ingredienser tilfører en fantastisk dybde til sauser. Sørg for å ta dem på nær slutten av grilling - sukker brenner lett og kan gi en bitter smak til en saus.
Flott grillsausoppskrifter
Saus sikkerhet
- Hvis du ønsker å servere sausen ved bordet, deler du den før du pusser en del av den på rått kjøtt.
- Eller hvis du har børstet en saus på, koke resten i en panne før servering for å sikre sikkerheten.
Når og hvordan du bruker saus
- Sauser med mye sukker kan føre til at en saus brenner på utsiden av kjøttet før kjøttet er ferdig stekt.
Vanlige sukker- og sausingredienser med sukker
- hvitt sukker
- brunt sukker
- Honning
- Melasse: lys, mørk, svart stropp
- Corn sirup: lys, mørk
- fruktose
- Syltetøy og konserverer
- Spredbar frukt
- Frukt
- Fruktjuice og konsentrat
- Catsup og tilberedt grillsaus
Andre bruksområder for grilling av sauser
- Bruk som pizza eller spaghettisaus
- Bruk i stedet for catsup til burgere, pommes frites og kjøttbrød
- Bland med malt kjøtt, ost og rømme til å bruke som taco- eller potetfyll
- Krydre tomatsaft eller Bloody Marys
- Bland med rømme eller kremost til å bruke som en grønnsak eller flis dukkert
- Bruk som dressing til potet-, mais- og bønnesalat
- Liv med bakte bønner eller bønnedyp
- Tilsett en røykfylt smak til chilien
Finn gode grillsauser her
