Strimlet kyllingfylling bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (omtrent 1 ½ kilo totalt)
• 1 4 unse kan terninger grønne chilipepper
• kopp hakket løk (1 medium)
• 1 ss tørket oregano, knust
• 5 fedd hvitløk, hakket
• ts cayennepepper
• 1 10 gram kan enchiladasaus

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 3-1 / 2- eller 4-liters langsom komfyr, kombiner kylling, chilipepper, løk, oregano, hvitløk og cayennepepper. Hell enchiladasaus over kyllingblandingen, belegg kyllingen. Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 5 til 6 timer eller ved høy varmeinnstilling i 1 ½ til 3 timer. Fjern kylling fra sakte komfyr, og lagre kokevæske. Når kylling er kjølig nok til å håndtere, bruk to gafler for å trekke kyllingen fra hverandre i strimler. Legg strimlet kylling i en serveringsskål. Rør inn nok av den reserverte kokevæsken for å fukte. Bruk eventuelt den resterende kokevæsken til å lage Chile Enchilada-saus.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 117 kalorier, (0 g mettet fett, 49 mg kolesterol, 330 mg natrium, 4 g karbohydrater, 1 g fiber, 20 g protein).