Smoky weeknight chili | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss vegetabilsk olje
• 1 middels grønn søt pepper, hakket (3/4 kopp)
• 1 middels løk, hakket (1/2 kopp)
• 1 15 unse kan kikerter (garbanzobønner), skylles og tappes
• 1 15 unse kan store nordlige bønner, skylles og tappes
• 2 ss chilipulver
• 1 15 gram kan tomatsaus
• 1 14, 5 unse kan brannstekte tomater med terninger
• 1 ss pakket brunt sukker
• 1 ss mørkt usøtet kakaopulver
• Rømme (valgfritt)
• Skiver grønne løk (valgfritt)
• Chilipulver (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kasserolle varm oljen over middels høy varme. Tilsett søt pepper og løk; kok opp og rør i 4 til 5 minutter eller til de er møre. Tilsett bønner og chilipulver; kok opp og rør i 2 minutter. Rør inn tomatsaus, udranerte tomater, brunt sukker og kakaopulver. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 25 minutter, rør innimellom.

• Steg 2

  Topp med rømme, grønn løk og ekstra chilipulver, hvis ønskelig.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 307 kalorier, (1 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 978 mg natrium, 53 g karbohydrater, 10 g fiber, 13 g sukker, 15 g protein.