Rømme pund kake | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

½ kopp smør
3 egg
½ kopp rømme
1 ½ kopp altmel
¼ ts bakepulver
Ts natron
1 kopp sukker
½ ts vanilje
1 oppskrift Sweetened Whipped Cream (valgfritt)
Ferske bær (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
La smør, egg og rømme stå i romtemperatur i 30 minutter. I mellomtiden, forvarm ovnen til 325 ° F. Smør og mel mel en 9x5x3-tommers brød; sette til side. Rør sammen mel, bakepulver og natron i en middels bolle; sette til side.
Steg 2
Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker gradvis, mens du slår på middels hastighet ca. 10 minutter, eller til den er lett og luftig. Tilsett vanilje. Tilsett egg, om gangen, mens du slår på lav til middels hastighet i 1 minutt etter hver tilsetning, og skrap siden av bollen ofte. Tilsett alternativt melblanding og rømme til smørblandingen, mens du slår på lav hastighet etter hver tilsetning bare til den er kombinert.
Trinn 3
Hell røren i forberedt panne, og fordel den jevnt. Stekes i 60 til 75 minutter eller til en tannpirker som er satt inn nær midten av kaken kommer ut. Avkjøl i panne på et trådstativ i 10 minutter. Fjern fra pannen; avkjøl helt på stativet. Server om ønsket med søtet kremfløte og bær.

Lemon-Poppy Seed Pound Cake:

Tilbered som anvist, bortsett fra å erstatte 1/2 kopp sitronyoghurt med rømme. Rør forsiktig 2 ss valmuefrø, 1 ts finstrimlet sitronskall og 2 ss sitronsaft til røren.

Blueberry Pound Cake:

Tilbered som anvist, bortsett fra å helle kokende vann over 1/2 kopp tørkede blåbær og la stå i 10 minutter; drenere godt. Brett bær i røren.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 268 kalorier, (7 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 93 mg kolesterol, 116 mg natrium, 35 g karbohydrater, 1 g fiber, 21 g sukker, 4 g protein.

Søtet pisket krem

ingredienser

1 kopp tung krem
2 ss sukker
½ ts vanilje eller mandelekstrakt

Veibeskrivelse

Trinn 1
Kombiner tung krem, sukker og vanilje i en kjølt bolle. Pisk sammen med de kjølte taktene til en mikser på medium til høy hastighet akkurat til det dannes stive topper (tipsene står rett). Ikke slå for mye.