Krydret gresskarstenger | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper altmel
• 2 ts bakepulver
• 2 ts malt kanel
• 1 ts natron
• ¼ ts salt
• 4 egg
• 1 15 gram kan gresskar
• 1 ⅔ kopper kornet sukker
• 1 kopp matolje
• ¾ kopp hakkede pekannøtter (valgfritt)
• Pekannehalver (valgfritt)
• 1 8 unse pakke kremost, myknet
• ¼ kopp smør, myknet
• 1 ts vanilje
• 2 kopper siktet melis

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen mel, bakepulver, kanel, natron og salt i en middels bolle. sette til side.

• Steg 2

  Pisk sammen egg, gresskar, sukker og olje i en stor miksebolle med en elektrisk mikser på middels hastighet. Tilsett melblandingen; slå til den er godt kombinert. Om ønsket rør du inn hakkede pekannøtter. Fordel røren i en ufettet 15x10x1-tommers stekepanne.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 350 grader i 25 til 30 minutter, eller til en tannpirker av tre satt inn i midten kommer rent ut. Avkjøl helt i panne på et trådstativ.

• Trinn 4

  Pisk sammen kremost, smør og vanilje til en luftig i en middels blandeskål. Tilsett gradvis melis, og slå til det er glatt. Frost gresskarstenger. Topp eventuelt med pekannehalvdel. Skjær i firkanter. Oppbevares, tildekket, i kjøleskap opptil 3 dager.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 250 kalorier, (4 g mettet fett, 45 mg kolesterol, 147 mg natrium, 31 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g protein).