Krydret ingefærhus | bedre hjem og hager

ingredienser

¾ kopp smør, myknet
¾ kopp pakket brunt sukker
2 ss revet fersk ingefær eller 2 ts malt ingefær
1 ½ ts finmalt svart pepper
½ ts natron
¼ ts salt
¼ ts malt kanel
¼ ts malt muskatnøtt
1 egg
⅓ kopp melasse
2 ¾ kopper altmel
Rød kanel godteri eller andre små karameller (valgfritt)
1 oppskrift Royal Icing (se oppskrift nedenfor) eller kjøpt dekorasjonsglasur (valgfritt)

Trinn 1
Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett brunt sukker, ingefær, pepper, natron, salt, kanel og muskatnøtt; slå til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn egg og melasse til de er sammen. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel med en treskje.
Steg 2
Del deigen i to. Dekk til og avkjøl i 4 til 24 timer eller til de er enkle å håndtere.
Trinn 3
Smør cookie ark eller linje lett med pergamentpapir; sette til side.
Trinn 4
Rull halvparten av deigen av gangen til 1/4-tommers tykkelse på en lett melet overflate. Bruk en 6x4-tommers husformet kakekutter, kutt ut deigen. klipp ut små hjerteformede vinduer fra hus om ønskelig. Klipp ekstra hjerte fra utklipp for dekorasjoner. Plasser husformer på det tilberedte kakearket omtrent 1 tomme fra hverandre; legg utskjæringer på et separat forberedt kakeark fordi de kan bake i en annen takt enn hjerteformene.
Trinn 5
Stek husformer i en ovn på 350 grader ca. 10 minutter, eller til toppen av kakene virker tørre (bake hjerteformer ca. 8 minutter). Avkjøl på kakearket i 1 minutt. Overfør informasjonskapsler til et trådstativ; kul.
Trinn 6
Når kakene er kule, pynter du om ønskelig med hjerteutskjæringer, karameller og glasur, fest godterier og utskjæringer med glasuren. Lager omtrent 8 (6-tommers) informasjonskapsler.

Trinn 1
I en middels blandeskål kombiner du 2 kopper siktet melis og 4 ts marengspulver *. Tilsett 3 ss kaldt vann. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til blandingen er kombinert; slå deretter på medium til høy hastighet i 5 til 8 minutter eller til blandingen danner stive topper. (Hvis blandingen virker stiv mens du slår, tilsett vann, 1/2 ts om gangen. Glasur skal være ganske tykk for rørføring. For en tynnere glasskonsistens, rør i litt mer vann etter å ha slått.) Hold tett tildekket når du ikke bruker det. for å forhindre at den tørker ut; lagres kjølig. Lager 2 kopper.