Krydret slurvete joes | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 pund magert biff
• 2 16 gram krukker salsa
• 3 kopper skiver fersk sopp (8 gram)
• 1 ½ kopp strimlet gulrøtter (3 middels)
• 1 ½ kopp finhakket rød og / eller grønn søt paprika
• ⅓ kopp tomatpuré
• 2 ts tørket basilikum, knust
• 1 ts tørket oregano, knust
• ½ ts salt
• ¼ ts cayennepepper
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 6 kaiseruller, delt og ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok storfekjøtt på middels varme til det er brunt i en stor stekepanne, rør for å bryte kjøttet i små biter. Tøm av fett. I en langsom komfyr med 5- eller 6-liter kombinerer du kokt biff, salsa, sopp, gulrøtter, paprika, tomatpuré, basilikum, oregano, salt, cayennepepper og hvitløk.

• Steg 2

  Dekke; stek på lav varmeinnstilling i 8 til 10 timer eller ved høy varmeinnstilling i 4 til 5 timer.

• Trinn 3

  Reserver og lagre 5 kopper kjøttblanding; bruk til krydret biff-tacosalat (se oppskrift nedenfor). Server gjenværende kjøttblanding på ristede kaiseruller. Gjør 6 porsjoner.

*

Plasser kjøttblandingen i en lufttett beholder; Tetning. Avkjøl i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten før du bruker.

Spicy Beef Taco Salat:

I en stor kjele, rør sammen reservert kjøttblanding, 15 ounce kan svarte bønner, skyllet og tappet; 2, 25 ounce kan skiver oppskårne modne oliven, drenert; og 1 ts meksikansk krydder eller tacokrydder. Varm opp til kokende; reduser varmen, Simmer, dekket, i 10 minutter. For å servere, plasser 6 bakte sprø salatskjell på porsjonsplatene; fyll med 9 kopper revet isbergsalat. Tilsett kjøttblanding. Topp med 1 kopp revet cheddarost; 1 kopp hakket tomat; og 1/3 kopp meieri rømme. Gjør 6 porsjoner.

Tips

Ernæringsfakta per porsjon Spicy Beef Taco Salat: 495 kal., 26 g totalt fett (10 g mettet fett), 84 mg kol., 1181 mg natrium, 41 g karbo., 9 g kostfiber, 32 g protein.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 294 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 36 mg kolesterol, 756 mg natrium, 37 g karbohydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 18 g protein.