Sriracha svinekjøttboller | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 egg, lett slått
• ¼ kopp fine tørre brødsmuler
• ¼ kopp skiver grønne løk
• 3 ss soyasaus med redusert natrium
• 2 ss sriracha-saus
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts revet fersk ingefær
• 1 pund malt svinekjøtt
• 2 ss vegetabilsk olje
• ¾ kopp ketchup
• ¼ kopp pakket brunt sukker
• 1 ss ristet sesamolje
• 1 ss riseddik
• 2 ss hakket fersk koriander
• 2 ts sesamfrø, ristet *

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels bolle kombiner du egg, brødsmuler, grønn løk, 1 ss. av soyasausen, 1 ss. av sriracha-saus, hvitløk og ingefær. Tilsett malt svinekjøtt; Bland godt. Form til 18 kjøttboller.

• Steg 2

  Varm opp en 10-tommers støpejernspanne i medium 5 minutter. Tilsett 1 ss. av vegetabilsk olje; varme 1 minutt. Tilsett halvparten av kjøttbollene; stek 5 minutter eller til de er brunet, snu av og til. Fjern kjøttboller. Gjenta med resterende 1 ss. vegetabilsk olje og kjøttboller. Tøm av fett.

• Trinn 3

  I mellomtiden, for saus, i en liten bolle, kombiner de gjenværende 2 ss. soyasaus og 1 ss. sriracha-saus, ketchup, brunt sukker, sesamolje og eddik.

• Trinn 4

  Legg saus til skillet; kok opp og rør over middels varme til de er sprudlende, skrap opp eventuelle skorpete brune biter. Returner kjøttboller til skillet. Stek, dekket, over middels lav varme 5 minutter. Stek, avdekket, 5 minutter mer eller til kjøttboller er ferdig (160 ° F), og vend deretter. Strø over koriander og sesamfrø.

* Ristet frø

Ristet brød i en tørr stekepanne på middels varme, og rør ofte slik at de ikke brenner. Overfør til en bolle for å avkjøle.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 107 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 27 mg kolesterol, 237 mg natrium, 8 g karbohydrater, 0 g fiber, 6 g sukker, 5 g protein.