Dampet spinat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 6 unse pose forhåndsvasket fersk spinat eller 2 10 oz. poser forhåndsvasket spinat
• 1 kopp med fersk persille, basilikum, koriander eller brønnkarse
• ¼ kopp sherryeddik eller urteddik
• Salt og nykvernet svart pepper
• Sitronkiler (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor nederlandsk ovn eller veldig stor stekepanne med innsats av dampkurv * bring en tomme vann til å koke. Kombiner spinat og urter eller brønnkarse i kurven; legg over kokende vann. Dekk til og damp i 2 til 3 minutter eller til det er visnet under omrøring en gang. Fjern kurven forsiktig; avløp. Overfør spinat til en serveringsskål. Drypp med litt av eddiken. Smak til med smak og salt.

• Steg 2

  Pass resterende eddik. Pynt med sitronkiler, hvis ønskelig. Gjør 4 porsjoner.

Tips

Hvis du ikke har en nederlandsk stekeovn eller en veldig stor stekepanne med dampkurv, bruk en liten dampkurv satt i en stor stekepanne, og kok spinaten i tre partier.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 40 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 256 mg natrium, 6 g karbohydrater, 3 g fiber, 1 g sukker, 4 g protein.