Søtpotetpai med hasselnøttstreusel pålegg | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund søtpoteter
• ¼ kopp margarin eller smør
• ¾ kopp altmel
• ½ kopp gul maismel
• 1 ss sukker
• ¼ ts salt
• ⅓ koppforkorting
• ½ kopp pakket brunt sukker
• 1 ss finrevet appelsinskall
• 1 ts malt kanel
• ½ ts malt muskatnøtt
• ½ ts malt ingefær
• 3 lett slått egg
• 1 kopp halvannen eller lett krem

Hasselnøtt Streusel Topping:

• ¼ kopp altmel
• ¼ kopp pakket brunt sukker
• ⅛ ts malt kanel
• ⅛ ts malt muskatnøtt
• 2 ss margarin eller smør
• ¼ kopp hakkede ristede hasselnøtter eller mandler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skrell søtpoteter. Skjær av woody deler og ender. Skjær i kvartaler. Stek, tildekket, i nok kokende saltvann til å dekke i 25 til 35 minutter eller til de er møre; renne og mos. (Du bør ha 1-1 / 2 kopper.) Skjær opp margarin; tilsett varme poteter under omrøring til de er smeltet.

• Steg 2

  I mellomtiden tilbereder du kornmel melis ved å røre sammen 3/4 kopp mel, kornmel, sukker og salt. Skjær i 1/3 kopp forkorting ved hjelp av kringleblender, til biter er på størrelse med små erter. Dryss 3 til 5 ss kaldt vann, 1 ss om gangen, over blandingen, kast med en gaffel etter hver tilsetning til alt er fuktet. Form til en ball.

• Trinn 3

  Rull ut på en lett melet overflate til en 12-tommers sirkel; lett i en 9-tommers kakeplate; trimme til 1/2 tomme utenfor kanten av platen. Brett under det overhengende konditoriet; crimp edge høyt. Stikk ikke.

• Trinn 4

  Til fyll, tilsett brunt sukker, appelsinskall, kanel, muskat og ingefær til potetene. Rør sammen egg og en halv og en halv eller lett krem. Plasser konditoris på ovnstativet; hell i fyll. Dekk kantene med folie. Stekes i en ovn på 375 grader F i 30 minutter.

For hasselnøtt Streusel Topping:

• Trinn 1

  Bland mel, brunt sukker, kanel og muskatnøtt. Skjær i margarin eller smør til blandingen ligner grove smuler. Rør inn hasselnøtter eller mandler.

• Steg 2

  Fjern folie. Strø over Hasselnøtt Streusel Topping. Stek 20 til 25 minutter mer eller til en kniv som er satt i nærheten av midten kommer ut. Kul. Gjør 8 porsjoner.

Tips

Kjøleskap tilberedt Cornmeal kringle og Hasselnøtt Streusel Topping, dekket, opptil 3 dager.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 456 kalorier, (6 g mettet fett, 91 mg kolesterol, 214 mg natrium, 52 g karbohydrater, 7 g protein.