Thai kyllingomslag | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp sukker
• ¼ kopp kremet peanøttsmør
• 3 ss soyasaus
• 3 ss vann
• 2 ss matolje
• 1 teskje hakket hvitløk på flaske
• 6 8 tommer grønne, røde og / eller vanlig meletortillas
• ½ ts hvitløkssalt
• ¼ - 0, 5 ts pepper
• 12 gram hudløse, benløse kyllingbryststrimler for steking
• 1 ss matolje
• 4 kopper pakket strimlet brokkoli (brokkoli slaw mix)
• 1 middels rødløk, skåret i tynne kiler
• 1 ts revet fersk ingefær

Veibeskrivelse

Peanøttsaus:

• Trinn 1

  For peanøttsaus, kombiner sukker, peanøttsmør, soyasaus, vann, de 2 ss matoljen og hvitløken i en liten kjele. Varm til sukker er oppløst, og rør ofte. Sette til side.

• Steg 2

  Pakk tortillaer i folie. Stekes i en ovn på 350 grader omtrent 10 minutter eller til de er oppvarmet og myknet. I mellomtiden kombinerer du hvitløkssalt og pepper i en middels blandeskål. Tilsett kylling, kast til kapp jevnt.

• Trinn 3

  Varm 1 ss olje i en stor stekepanne. Kok og rør krydret kylling i varm olje over middels høy varme i 2 til 3 minutter eller til den er gjennomstekt. Fjern kylling fra skillet; holde varm. Tilsett brokkoli, løk og ingefær i skillet. Stek og rør i 2 til 3 minutter, eller til grønnsakene er sprø. Fjern fra varme.

• Trinn 4

  For å sette sammen, spre hver tortilla med omtrent 1 ss av peanøttsausen. Topp med kyllingstrimler og grønnsaksblanding. Rull opp hver tortilla, fest den med en tannpirker av tre. Server umiddelbart med gjenværende saus. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 330 kalorier, (3 g mettet fett, 30 mg kolesterol, 911 mg natrium, 30 g karbohydrater, 3 g fiber, 17 g protein.