Thai grillet kylling | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 mellomstore hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (omtrent 1 pund totalt)
• ½ kopp risvin eller tørr sherry
• ⅓ kopp østerssaus
• 2 ts finstrimlet limeskall
• ¼ kopp limesaft
• 2 ss chilipasta
• 4 grønne løk, skiver (1/2 kopp)
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss honning

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg kylling i en selvforseglende plastpose satt i en grunne tallerken. Til marinade, rør sammen vin eller sherry, østerssaus, limesskall, limesaft, chilipasta, grønn løk og hvitløk. Hell over kylling. Lukk pose; mariner i kjøleskapet i minst 6 timer eller opptil 8 timer, og vend sekken innimellom.

• Steg 2

  Tøm kylling og reserver 1 kopp marinaden. kast gjenværende marinade. Hell reservert marinade i en liten kasserolle. Kok opp. Stek, avdekket, i 5 minutter eller til den er redusert til 1/2 kopp. Fjern fra varme; rør inn honning.

• Trinn 3

  For en kullgrill, legg kylling på grillstativet direkte over middels kull. Grill, avdekket, i 12 til 15 minutter, eller til kyllingen er mør og gjennomstekt, snur en gang. Pensle med varm marinade i løpet av de siste 5 minuttene med grilling.

• Trinn 4

  For en gassgrill, forvarm grillen. Reduser varmen til middels. Legg kylling på grillstativet; deksel og grill som anvist i trinn 3.

• Trinn 5

  For å servere, skjær kyllingbryst diagonalt. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 175 kalorier, (1 g mettet fett, 60 mg kolesterol, 551 mg natrium, 10 g karbohydrater, 0 g fiber, 22 g protein).