Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Skyll bønner. I en stor kasserolle eller nederlandsk ovn kombiner du bønner og nok vann til å dekke til. Kok opp. Kok, avdekket, i 10 minutter. Tøm og skyll bønner. Plasser i en langsom komfyr med 4 eller 5 liter. Tilsett buljong, hvitløk, spisskummen, koriander, gurkemeie og salt.
-
Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 10 til 12 timer eller ved høy varmeinnstilling i 5 til 6 timer.
-
Rør yoghurt, tahini og sitronsaft i blandingen i komfyren. Bruk en nedsenkingsblender, ** bland suppen forsiktig. Rør inn persille.
-
I mellomtiden, forvarm ovnen til 300 ° F. Hakk nok pitabrød i ¼- til ½-tommers biter til lik 2 kopper; kaste med olivenolje. Fordel i en grunne bakepanne; stek i 12 til 13 minutter eller til de er sprø, rør en gang.
-
Server suppe toppet med søt pepper, pitabrødstykker og om ønskelig sesamfrø.
*
For å riste sesamfrø, forvarm ovnen til 350 ° F. Fordel sesamfrø i en grunt bakepanne. Stek i 5 til 10 minutter eller til de er lysebrune, se nøye og rør en eller to ganger.
**
Hvis du ikke har en fordypelsesblender, avkjøl litt og bearbeid i partier i en vanlig blender.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 351 kalorier, (1 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 768 mg natrium, 47 g karbohydrater, 12 g fiber, 10 g sukker, 18 g protein.![Tykk hummus-stil suppe | bedre hjem og hager Tykk hummus-stil suppe | bedre hjem og hager](https://img.nangarden.com/img/recipe/641/thick-hummus-style-soup.jpg)