Tynn skorpe pepperoni og vegetabilsk pizza | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp hakkede flasker med stekt rød paprika
• ⅓ kopp pizzasaus
• 2 ts olivenolje
• ½ kopp skiver rødløk
• ½ kopp hakket grønn søt pepper (1 liten)
• ½ kopp skiver fersk sopp
• 2 10-tommers fullkorns tortillaer
• 16 tynne skiver kokt kalkun pepperoni (ca 1/4 kopp)
• 1 kopp strimlet delskummet mozzarellaost (4 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg en pizzastein på ovnens laveste stativ. Forvarm ovnen til 450 ° F.

• Steg 2

  I en foodprocessor eller blender kan du kombinere ristede røde paprikaer og pizzasaus. Dekk til og behandle eller bland inn til det er glatt; sette til side.

• Trinn 3

  Varm olje på middels høy varme i en stor stekepanne. Tilsett rødløk, grønn søt pepper og sopp. Stek og rør rundt 5 minutter eller til de er møre.

• Trinn 4

  Fordel pizzasausblandingen jevnt på tortillas. Topp med pepperoni og den kokte grønnsaksblandingen. Dryss over ost.

• Trinn 5

  Overfør en av pizzaene til den varme pizzasteinen. * Stek ca 5 minutter eller til kantene på tortillaen og osten er gyldenbrune. Gjenta med den gjenværende pizzaen.

*Tips:

For å overføre pizzaen til den varme steinen, legg pizza på en flat bakeplate; scoot pizza fra bakeplate til pizzastein. Når pizzaen er ferdig, løfter du en kant av pizzaen med en slikkepott, sparker bakeplaten under pizzaen og løfter den av steinen.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 253 kalorier, (4 g mettet fett, 3 g enumettet fett), 25 mg kolesterol, 625 mg natrium, 24 g karbohydrater, 4 g fiber, 3 g sukker, 14 g protein.