Tre-ostefilly med søt grillet løk | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund løk, kuttet i 1/2-tommers tykke ringer
• 2 ss olivenolje
• 2 ss balsamicoeddik
• 1 ss soyasaus
• 1 ½ ts pakket brunt sukker
• 1 ½ kilo biffflanke
• 2 ss Worcestershire saus
• 1 ss olivenolje
• Kvernet svart pepper
• ½ kopp strimlet Muensterost (2 gram)
• ½ kopp strimlet Fontinaost (2 gram)
• ½ kopp strimlet amerikansk ost (2 gram)
• 6 myke hoagie ruller eller andre myke sandwich ruller

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kaster du løk, de 2 ss oljen, eddik, soyasaus og brunt sukker til de er godt belagt. La stå i 10 minutter. Tøm marinade og reserver 3 ss.

• Steg 2

  Brett et 36x18-tommers ark med kraftig folie i to for å lage en 18-tommers firkant. Plasser løk i midten av folien. Legg de reserverte 3 ss marinaden til løk. Ta opp to motsatte kanter av folie og forsegle med dobbelt brett. Brett de resterende kantene sammen slik at blandingen lukkes fullstendig, og la det være igjen rom for damp.

• Trinn 3

  Plasser flanke biff på en tallerken; dekk med plastfolie. Frys omtrent 25 minutter eller til den er fast, men ikke frossen. Når du er fast, tynt skiver biff over kornet i 1/4-tommers tykke skiver. Tett tråd kjøtt, trekkspill-stil, på seks 12-tommers spyd. * I en liten bolle kombiner Worcestershire-saus og 1 ss olje; pensle på kjøtt. Dryss lett med pepper.

• Trinn 4

  For en gass- eller kullgrill, plasser løkposen på grillstativet direkte over middels varme. Dekk til og grill i 20 minutter. Snu vesken og tilsett biffspyd til å grille. Dekk til og grill i 6 til 8 minutter mer eller til biff er ønsket doneness, snu spyd en gang halvveis gjennom grilling. Fjern posen og grillspydene fra grillen.

• Trinn 5

  I en liten skål kan du kombinere Muensterost, Fontina ost og amerikansk ost. Del ruller på langs uten å skjære gjennom motsatt side. Tilsett hver kjøtt fra ett grillspyd og 1/4 kopp osteblanding. Topp med løk fra vesken. Pakk hver sandwich i folie. Plasser innpakkede smørbrød på grillstativet direkte over middels varme. Dekk til og grill i 6 til 8 minutter, eller til den er lett ristet og osten er smeltet. Drei en gang halvveis gjennom grilling.

*Tips:

Hvis du bruker trespyd, bør du trekke grillspyd i vann i minst 30 minutter før du griller.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 648 kalorier, (11 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 11 g enumettet fett), 103 mg kolesterol, 1054 mg natrium, 61 g karbohydrater, 3 g fiber, 14 g sukker, 39 g protein.