Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Fjern skorpene fra brødskivene. Skjær skiver i trekanter. Line interiøret i 6- eller 7-koppsform eller -bolle med stekespray uten pinne. Linje med plastfolie. Arranger skiver i bunnen og opp på sidene av formen slik at interiøret blir dekket. (Riv skiver i små biter for å fylle hullene.) Trykk skivene forsiktig. Sette til side.
-
Kombiner bær, sukker, sitron timian og kirsch i en kasserolle. Kok over middels varme omtrent 5 minutter eller til bær begynner å gi ut juice, mens du rører innimellom. Fjern fra varme. Sil av bær og reserver juice. La bær avkjøles litt.
-
Spe bær nøye i brødforet form. Spe halvparten av de reserverte juiceene over bærene. Topp bær med et lag brødtrekanter, og fyll eventuelle hull med små biter. Dekk med plastfolie. Legg en liten plate på toppen av plastfolie; vekt ned med en tung boks. Kjøleskap over natten.
-
Før du serverer, kombiner du mascarpone, piskekrem og honning i en kjølt miksebolle. Pisk med kjølte slagere av elektrisk mikser på høy hastighet til det dannes myke topper. For å servere, fjern pudding fra kjøleskapet; fjern vekt, plate og toppsjikt av plastfolie. Legg et serveringsfat opp ned på toppen av mugg. Hold mold og tallerken sammen, vend forsiktig inn. Fjern mugg. Fjern plastfolie. Drypp gjenværende fruktjuicer over toppen. Topp med pisket kremblanding og ekstra friske bær. Gjør 6 porsjoner.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 335 kalorier, (4 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 20 mg kolesterol, 245 mg natrium, 61 g karbohydrater, 9 g fiber, 34 g sukker, 6 g protein.
