Ristet kokosnøtt og sjokoladebrikker bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp strimlet usøtet kokosnøtt
• 2 ¼ kopper altmel
• 1 ss sukker
• 1 ss bakepulver
• ¼ ts salt
• 6 ss kaldt smør
• 1 egg, lett slått
• ¾ kopp piskekrem
• 1 kopp halvsøte sjokoladestykker
• Pisker krem
• Strimlet kokosnøtt (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Fordel 1 kopp kokosnøtt på en stekeplate og stek 5 til 7 minutter eller til de er gyldne, rør en gang. Avkjøl litt. Overfør til en foodprosessor. Behandle til finmalt; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Lag en brønn i midten av melblandingen; sette til side.

• Trinn 3

  I en middels bolle kombiner du egg og 3/4 kopp piskekrem. Tilsett eggeblanding på en gang til melblandingen. Tilsett ristet kokosnøtt og sjokoladebiter. Rør med en gaffel bare til den er fuktet.

• Trinn 4

  Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen ved å brette og press den forsiktig i 10 til 12 slag eller til deigen er nesten glatt. Klapp deigen i et 10x4-tommers rektangel. Skjær i to på langs og i seksdeler på tvers for å lage 12 rektangler.

• Trinn 5

  Plasser rektangler 2 tommer fra hverandre på en ikke-smurt stekeplate. Pensle kiler med ekstra piskekrem. Stek 13 til 15 minutter eller til de er gyldenbrune. Hvis ønskelig, topp scones med ekstra strimlet kokosnøtt de siste 5 minuttene av bakingen. Fjern scones fra bakeplaten. Serveres varm.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 305 kalorier, (12 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 55 mg kolesterol, 248 mg natrium, 32 g karbohydrater, 2 g fiber, 12 g sukker, 4 g protein.