Ved hjelp av et kjøtttermometer | bedre hjem og hager

Et nøyaktig kalibrert kjøtttermometer er et kjøkken må ha! Hvis du ikke har en, slutt å lese og gå til å kjøpe en nå. Du trenger en for å være sikker på at du mater familien trygg mat. Slik bruker du de to typene kjøtttermometre.

Et kjøtttermometer som en type type kan legges igjen mens du koker kjøtt.

Ovn-gående kjøtttermometer

For større kjøttkutt, som stek og hele kyllinger eller kalkuner, sett inn et ovnsgående kjøtttermometer før du steker eller griller. Denne typen termometer kan forbli i kjøttet mens du steker i ovnen eller steker på grillen.

Slik bruker du et ovnsgående kjøtttermometer: Sett termometeret minst to centimeter inn i midten av den største muskelen eller den tykkeste delen av det ukokte kjøttet. Termometeret skal ikke berøre noe fett, bein eller panne. Det vil føre til en unøyaktig temperaturavlesning. Når kjøttet når ønsket sluttemperatur som spesifisert i oppskriften din, skyver du inn termometeret litt lenger. Hvis temperaturen synker, fortsetter du å tilberede kjøttet. Hvis det forblir det samme, tar du kjøttet ut av ovnen eller grillen.

Dekk kjøtt med folie og la det stå omtrent 15 minutter før du skjærer ut. Temperaturen vil stige 5 ° F til 10 ° F i løpet av stående tid.

Den rette måten å bruke øyeblikkelig lest kjøtttermometre, både skive og digitale typer.

Den rette måten å bruke øyeblikkelig lest kjøtttermometre, både skive og digitale typer.