Veganske sjokoladebrikke informasjonskapsler | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp forkortelse
• ¼ kopp rapsolje
• 1 kopp pakket brunt sukker
• ½ kopp kornsukker *
• 1 ts natron
• 1 ts salt
• ½ kopp usøtet mandelmelk
• 1 ts vanilje
• 2 ¼ kopp altmel, glutenfri melblanding eller glutenfritt allmel
• 1 ½ kopp veganske semi-søte sjokoladechips, som Trader Joe's, Target Simply Balanced eller Toll House Simply Delicious

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. I en stor bolle slå forkorting og olje med en mikser på medium i 30 sekunder. Tilsett brunt sukker, kornet sukker, natron og salt. Pisk på medium til høy i 2 minutter eller til den er lett og luftig. Tilsett mandelmelk og vanilje; slå til kombinert. Pisk inn mel. Rør inn chips.

• Steg 2

  Bruk en øse på 1 1/2-tommer i diameter, og legg hauger av deigen 2 tommer fra hverandre på ikke-smurte stekeplater. Stekes i 8 minutter per batch eller til kantene er lett brunet (for glutenfrie informasjonskapsler, stek 10 til 12 minutter). Fjern og la avkjøle på bakeplater i 5 minutter. Fjern og avkjøl helt på trådreoler.

*

Noen kommersielle sukkerarter filtreres ved hjelp av beinrøye, så mange anser ikke raffinert sukker for å være vegansk. Sjekk pakken for å sikre at du får et vegansk sukker som ikke ble filtrert med beinrøye.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 155 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 104 mg natrium, 20 g karbohydrater, 0 g fiber, 13 g sukker, 1 g protein.

---

Glutenfri melblanding

ingredienser

• 3 kopper hvitt rismel
• 3 kopper potetstivelse
• 2 kopper sorghum
• 4 ts xantangummi

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Visp sammen rismel, potetstivelse, sorghummel og xantangummi i en stor lufttett beholder. Dekk til og oppbevar ved romtemperatur i opptil 3 måneder.

Tips

Dobbelt eller til og med tredoblet denne oppskriften for å ha vår glutenfrie melblanding på hånden for fremtidige bake- og matlagingsoppskrifter.