Hvit chili | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss matolje
• 3 kg svinekjøtt-stekt, fett trimmet, kuttet i 1- til 1-1 / 2-tommers terninger (ca. 1-1 / 2 pund etter trimming)
• 2 middels løk, skrellet og hakket
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 3 19 gram kan cannellini bønner, skylles og tappes
• 2 14 gram kan kyllingsbuljong med redusert natrium
• ⅓ kopp limesaft
• 1 ts malt chipotle chilipepper
• ½ - 1 ts malt hvit pepper
• ¼ ts malt muskatnøtt
• 2 mango

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I 4-liter nederlandsk stekeovn varm olje over middels varme. Brun halve svinekjøttet om gangen; fjern og sett til side. Tilsett løk og hvitløk; kok til løken er mør. Returner svinekjøtt til nederlandsk ovn; tilsett bønner, buljong, limesaft, chilipepper, hvit pepper og muskatnøtt. Kok opp; redusere varmen. Surr, dekket, 1 time eller til svinekjøtt er mørt.

• Steg 2

  Skrell og frø mango; skive den ene halvparten. Hakk igjen; rør inn i chili. Varm gjennom. Topp med skiver mango. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 428 kalorier, (5 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 60 mg kolesterol, 820 mg natrium, 45 g karbohydrater, 11 g fiber, 13 g sukker, 29 g protein.