Viltet kål & brats | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ av en 2 kg lap. Kål, kuttet i 4 kiler, kjernen intakt
• 6 kokte, røkt bratwurstlenker, halvert diagonalt
• 2 små epler, kjernet og kuttet i kiler
• 2 ss sennep i Dijon-stil
• ½ kopp meieri rømme
• 1 ss fersk fersk salvie

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok kål i 1 ss i stor skillet. varm olivenolje over middels varme 8 minutter eller til de er møre.

• Steg 2

  I mellomtiden koker du bratwurst og epler i en ss i en 4 til 5-liters nederlandsk ovn. varm olivenolje 2 minutter. Visp 1/4 kopp vann og sennep i en liten bolle; legg til nederlandsk ovn. Kok opp; redusere varmen. Dekke. La småkoke i 4 til 6 minutter, eller til eplene er møre, rør innimellom.

• Trinn 3

  I mellomtiden, kombinere rømme og salvie i en liten bolle; visp inn kokesaft, bruk spalte skje til å overføre kål, bratwurst og epler til boller. Server rømme blandingen over bratwurst. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 456 kalorier, (10 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 14 g enumettet fett), 88 mg kolesterol, 1046 mg natrium, 13 g karbohydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 15 g protein.