De 21 mest essensielle bakverktøyene bedre hjem og hager

Nybegynnere bakere og erfarne proffer, samle rundt - denne listen over bakeverktøy vil hjelpe deg med å organisere bakutstyret ditt en gang for alle. Hvis du er en ny baker, kan du begynne med listen over bakervarer for å sette opp kjøkkenet ditt med alle viktige bakeredskaper for nybegynnere. Og hvis du har en ny bakt oppskrift som du kan prøve minst en gang i uken, må du huske å ta en titt på listen vår med gode verktøy å begynne å strømpe kjøkkenet ditt med utstyr som gjør bakingen raskere, enklere og mer imponerende.

Lytt til denne historien på Alexa eller Google Home!

Må-ha bakeverktøy

Dette er verktøyene du absolutt trenger på kjøkkenet; de du kommer til for oftere enn du tror. Enten du baker en kake eller rører opp en serie med informasjonskapsler, må du sørge for at du har disse verktøyene for hånden før du setter i gang.

1. Måle kopper (flytende og tørt) og skjeer

Baking handler om presisjon, så det er et must å ha et komplett sett med målebeger og skjeer på hånden. Tror ikke du kan klare deg med bare en type målebeger - du trenger både tørre og våte målebeger for å måle alle ingrediensene dine for noenlunde hvilken som helst bakeoppskrift. Oppbevar disse verktøyene på et lett tilgjengelig sted, fordi du bruker dem hele tiden.

De fleste måleskjeesett har en spiseskje, teskje, ½ teskje og ¼ teskje, mens de fleste målebeger kommer i sett med en kopp, ½ kopp, 1/3 kopp og ¼ kopp. For flytende målebeger kan du klare deg med en størrelse på 1 kopp, men det kan være nyttig å ha to kopper og 4 kopper i skapet ditt.

• Lær å måle ingredienser på riktig måte.

2. Treskje (r)

En treskje er nok, men dette verktøyet er så nyttig, det kan noen ganger være nyttig å ha et par rundt. Treskjeer er gode til alle slags omrøringer fordi de er så solide (du kan bruke dem med selv de tykkeste, tyngste deigene). Bare husk å vaske dem når du er ferdig, så de ikke ender opp.

3. Gummispatel / skrape

Vi er villige til å satse på at du rekker for gummiskrapen din oftere enn du tror. Dette verktøyet er ideelt for å skrape den siste biten av røren eller deigen ut av en panne eller for å skrape alle kriker og kroker i en krukke. De er også veldig nyttige når du bretter sammen våte og tørre ingredienser. Bare husk at silikonskrapere vil tåle høy varme bedre enn gummi.

4. Spatel / Metal Turner

Når du trenger å overføre frisk-ut-fra-ovnen informasjonskapsler til et kjøling rack eller servere et stykke kake fra en 9x13 panne, er det ikke noe verktøy bedre enn en god gammel slikkepott. Det kan være spesielt nyttig å ha en med et tynt metallblad - det vil være fleksibelt nok til å lett gli under alt du beveger deg uten å klem deigen eller smuldre småkakene dine.

5. Konditorbørste

Dette praktiske verktøyet har flere bruksområder enn du skjønte. Den kan brukes til å smøre en panne før du hell i kakedeig, til å belegge deig med smeltet smør eller eggvask, eller til å "male" melk på toppen av et stykke. Spesielt hvis du er en hyppig baker, er dette et must!

6. Visp

Visst kan du bruke en visp til å slå sammen noen få egg, men det er nyttig for andre ting også. Spesielt er det en av de beste måtene å blande tørre ingredienser grundig sammen og er også ypperlig til å røre sammen en hjemmelaget vaniljesaus.

7. Kjøkkensaks

Hver gang vi lager en oppskrift, baker eller på annen måte, har vi alltid kjøkkenhånden vår hendig. De kan være nyttige på så mange forskjellige måter: Snipping av friske urter, kutt pergament for å passe en panne, og til og med bare åpne gjenstridige pakker og containere.

8. Kjevle

Kjevlepinner er definitivt det mest nyttige for å rulle ut stukker, kakedeig og butterdeig, men det er andre måter du kan bruke dette verktøyet til å fungere på kjøkkenet ditt. For eksempel, hvis du ikke har en foodprosessor og trenger å knuse informasjonskapsler, chips eller kjeks for en oppskrift, bare legg dem i en forseglingspose, og bruk kavlen til å knuse dem i stykker.

9. Finmasket sil

Du kan sette en sil for å jobbe på mange forskjellige måter. For bakere er det sannsynligvis det mest nyttige for å sile tørre ingredienser eller legge en støvtørking av pulverisert sukker til en ferdig panne med brownies eller småkaker. Det kommer også til nytte for drenering av våte ingredienser (spesielt små, som quinoa, som vil gli gjennom et vanlig dørslag).

10. Kokkens kniv

Hvis du bare har en kniv på hele kjøkkenet, må du lage den til denne. Denne kniven til alle formål er ypperlig til skiver, terninger, hakking og finhakk omtrent alle ingrediensene oppskriften krever.

• Studer opp grunnleggende bruk og stell av kniv.

11. Paring Knife

Ja, pass på at du har denne minste kniven i skuffen. Det er flott å skrelle og kjerne matvarer som epler, så du trenger en til hånden - spesielt hvis du noen gang lager en eplepai. Det er også nyttig å kutte opp annen frukt og grønnsaker, og for mer delikat arbeid som kokkens kniv er for stor for.

12. Rektangulær bakepanne

En vanlig bakepanne (13x9x2 inches) er en klar må-ha. Du kan bruke den til så mange søte ting - kaker, brownies, kakebarer - og det har selvfølgelig noen få smaksomme bruksområder også. Hvis du bare velger en bakepanne som du vil lager kjøkkenet ditt, må du lage den til denne.

13. Rundt kakepanne

Du bør virkelig ha to av disse for hånden, fordi du trenger mer enn en for å lage en fantastisk, ruvende lagkake. Runde kakepanner kommer i 8-tommers og 9-tommers diameter, men de fleste lag kakeoppskrifter vil fungere med begge størrelser (bare pass på at du har to i samme størrelse).

14. Loaf Pan

Bananbrød, gresskarbrød, zucchini-brød - alle våre favorittopplagde hjemmelagde brødoppskrifter krever en brødpanne. Hvis du vil bake ditt eget gjærbrød, lønner det seg å ha to av disse pannene i skapet.

15. Kakeplate

Ja, den mest åpenbare bruken for en kakeplate er å bake egne hjemmelagde paier, men det er mange andre desserter som gjør denne pannen nyttig å ha rundt. Du kan også lage velsmakende paier som kjøttboller og tacopai til middag, pluss noen frosne isbokspai.

• Oppbevar disse grunnleggende dingsene på kjøkkenet.

16. Firkantet bakepanne

Du trenger ikke alltid å lage en enorm panne med brownies, og når du bare vil ha en liten batch, trenger du en firkantet bakepanne. Kakebarer, kaker, brownies og maisbrød er bare noen få av bakevarene du kan servere fra en 8x8 eller 9x9 langpanne.

17. Wire Rack

Ingen vil ha tette, bakte kaker og kaker til dessert, så sørg for at du har et trådstativ tilgjengelig på kjøkkenet. Dette praktiske verktøyet lar luften sirkulere rundt bakevarer mens de kjøler seg, så de vil smake like bra ved romtemperatur som de gjorde frisk ut av ovnen.

18. Muffin Pan

Bruk denne pannen til å dukke opp på neste brunsj med et brett med nybakte muffins, eller bruk den til å lage cupcakes til neste bursdagsfeiring. I tillegg kan du bruke en muffinspanne til mange forskjellige smaksoppskrifter også, som kjøttboller, pizzakopper og minikjøtt.

19. Cookie Sheet

Du trenger definitivt minst ett kakeark på kjøkkenet ditt, og du vil sannsynligvis ha fordel av å ha to. Selvfølgelig er denne pannen viktig for å bake omtrent hvilken som helst slags cookie, men du kan bruke den til mange andre lakenpannemiddagsoppskrifter også.

20. Håndmikser / stativmikser

Selv om du ikke trenger å gå ut på en fancy stativmikser, trenger du minst en håndmikser i arsenalet ditt med bakeverktøy. Det gjør det enklere og raskere å blande sammen deig og smøre, og det er den desidert beste måten å blande ingredienser til en tykk, stiv kakedeig uten å slite ut armen.

21. Pergament Paper

Hvis du ikke har bakt med pergamentpapir, begynn nå! Å spre et ark over pannen før du begynner å bake småkaker vil gjøre opprydding mye enklere og forhindre at bakevarene dine fester seg i pannen. Du kan også velge dyrere gjenbrukbare silikonbakematter, men pergamentpapir er rimeligere og vil fungere like bra.

Koselig å ha bakervarer

Når du har sørget for at du har nok plass på kjøkkenet til bakervarer, kan du begynne å legge til noen få verktøy fra denne fine-to-have-listen. Selv om de ikke er avgjørende for de fleste bakeoppskrifter, vil disse verktøyene gjøre de mest prøvde og sanne oppskriftene raskere og enklere.

1. Pastry Blender

Hvis du er stor på å bake paier og kjeks, er dette et nyttig verktøy å ha - det vil gjøre det lettere å kutte kaldt smør eller forkorte til mel. Men hvis du ikke har en på kjøkkenet ditt, kan du bruke to smørkniver i stedet. Bare flytt knivene i en kryssende bevegelse for å skjære smøret i melet.

2. Offset spatel / spreder

Selv om dette verktøyet er flott for å sette prikken over i’en på kaker eller en panne med brownies, er det sannsynligvis ikke en du vil bruke hver dag. Men hvis du vil at frostingen på bakevarene dine skal se nesten perfekt glatt ut, er det vanskelig å slå en forskjøvet spatel for jobben.

3. Zester / Rasp Grater

Hvis du tror å bruke et spesielt rivjern er den eneste mulige måten å plage en sitron på, tenk på nytt. Selv om dette verktøyet er tilgjengelig, vil det absolutt være enklere å gjøre, er det ikke strengt tatt nødvendig. Hvis du ikke har en og trenger sitronskall, kan du bruke en skarp kniv for å skive av tynne skiver av skallet, og finhakk dem. Voilà! Sitronskall!

• Du kan kaste disse 5 verktøyene.

4. kringlehjul

Dette verktøyet er nyttig å ha for hyppige kakeprodusenter, men ikke nødvendig for mer casual bakere. Den kan definitivt brukes til å kutte konditordeig jevnt, men i en klype kan du bruke en skarp kniv i stedet. Bare sørg for å lage jevne skiver i stedet for ett langskjæring - å dra en kniv gjennom konditoriet kan rive og seigre det.

5. Slisset skje

Du bruker kanskje en slisset skje oftere mens du lager mat, men den kan komme til nytte når du baker også. Hvis du lager en vaniljesaus eller saus, vil en slisset skje være den raskeste og enkleste måten å skje ut store krydder som en kanelstang eller vaniljebønne.

6. Sitrusjuice

Du kan like gjerne bruke hendene eller en gaffel for å presse saften ut av en sitron, men hvis du vil få hver siste dråpe, kan du investere i en sitrusjuice. Siktet vil også sile massen og frøene slik at du ikke trenger å bekymre deg for å blande dem inn i røren eller deigen.

7. Andre kniver

Mens en ristet brødkniv og en tomatkniv kan komme til nytte for noen bakte oppskrifter, kan du vanligvis klare deg med bare kokkens kniv og kniv. Hvis du har disse knivene på kjøkkenet, kan du bruke tomatkniven til å skjære frukt og grønnsaker og brødkniven din til å skive i brød uten å klemme brødet.

8. Syrlig pan

Denne pannen ser absolutt pen ut, men den er ikke strengt tatt nødvendig, spesielt hvis du ikke er noen som baker tart regelmessig. Hvis du er en stor tertevifte, kan du for all del investere i denne spesialpannen, men det er ikke mange bruksområder for den uten frukt- og nøtteterter.

9. Springform Pan

Denne kjelen har en sperre som åpnes, slik at du kan fjerne sidene, noe som gjør den ypperlig til autentiske ostekaker og pizza med dyp rett. Men hvis du ikke er i ferd med å lage en tradisjonell ostekake i New York-stil, er det andre ostekakeoppskrifter (som barer og ikke-bakeoppskrifter) du kan lage uten denne pannen som smaker akkurat det samme.

10. Rillet rørpanel

Du vil definitivt trenge denne pannen hvis du vil lage en tradisjonell bunt- eller englekostkake, men du vil sannsynligvis ikke trekke den ut av skapet ditt så ofte du tror. For de fleste kakeoppskrifter er bare en rund eller rektangulær bakepanne alt du trenger.

11. Pizza Pan

Ja, hvis du vil lage en perfekt rund pizza, trenger du denne pannen på kjøkkenet ditt. Men hvis hjertet ditt ikke er helt innstilt på en sirkulær pizza, kan du bare enkelt bake paien på en vanlig stekeplate.

• Sjekk ut våre beste baketips noensinne.

12. Jelly-Roll Pan

Geléruller, kakevalser og gresskarstenger gjør alt for å ha denne kjelen i spiskammeret, men de fleste kake-, brownie- og baroppskrifter kan lages i en rektangulær bakepanne. Hvis du har en gelérullepanne, kan du også bruke den til å riste nøtter og steke grønnsaker, men en lakenpanne vil vanligvis utføre de samme oppgavene.

13. Soufflé parabol

Denne retten kan absolutt vise seg en skyhøy soufflé, som kan gjøre det verdt det for mesterbakere å holde på kjøkkenet sitt. Men hvis du ikke er en hyppig soufflé-baker, kan du enkelt hoppe over denne retten.

14. Ramekins

Ramekins er fine å ha for å lage individuelle deler av desserter og gryteretter, som vaniljesaus og puddinger, men du trenger ikke nødvendigvis dem på kjøkkenet. Selvfølgelig, hvis du har satt, vil de også komme godt med å servere desserter til en mengde.

15. Blender

En blender vil definitivt gjøre noen oppskrifter raskere, men den har ikke mange bruksområder for bakere utover pureing av frukt sauser. Hvis du elsker en morgensmoothie på vei ut døren, vil du selvfølgelig ønske en blender tilgjengelig på kjøkkenet.

16. Matprosessor

Selv om det å ha dette kjøkkenutstyret sikkert kan få fart på noen oppskrifter, kan du også vanligvis klare deg uten en. Du kan knuse småkaker og kjeks til skorper med en kjevle, og du kan blande stykker i en god, gammeldags skål med en konditor (eller to kniver). Men misforstå ikke - å ha en foodprocessor vil definitivt være nyttig hvis du er en hyppig baker.