Rikelig blad eple-tranebærpai | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 oppskrift kringle for en dobbelt-crust pai
• 1 kopp kornsukker
• 3 ss altmel
• 1 ts eplepai-krydder eller malt kanel
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt ingefær eller 1 ts finhakket krystallisert ingefær
• 7 kopper tynt skiver, skrellede epler (7 middels)
• 1 ½ kopp tyttebær
• Melk eller lett krem
• Grovt sukker (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Forbered konditori til en dobbeltkorpspai. Bruk hendene til å flate en konditorkule litt på en lett melet overflate. Rull kringle fra sentrum til kantene i en sirkel med omtrent 12 tommer i diameter. Pakk kringlesirkelen rundt kjevelen. Rull bakverk i en 9-tommers kakeplate. Tøm bakverk i kakeplaten uten å strekke det.

• Trinn 1

  Rør sammen granulert sukker, mel, eplepai-krydder, salt og ingefær i en stor bolle. Tilsett epler og tyttebær; kaste forsiktig for å belegge. Overfør epleblandingen til konditorfôret kakeplate. Trim konditor til 1/2 tomme utenfor kanten av kakeplaten. Brett under ekstra kringle selv med platekanten. Krymp kanten om ønskelig.

• Trinn 1

  Rull den resterende konditoren til den er 1/8 tomme tykk. Bruk en pizzakutter eller en 1/2-tommers kakeskjærer med bladform, kutt ut blader. Hvis det er ønskelig, lager du blodtrykk på bladene med spissen av en bordkniv. Ordne konditorblader på toppen av paien. Pensle bladene forsiktig med melk, og dryss eventuelt med grovt sukker.

• Steg 2

  Dekk kanten på paien løst med folie. Legg kaken på midten ovnstativ. Line en stekeplate med folie; legg på bunnstativet for å fange eventuelle drypp. Stekes i 30 minutter. Fjern folien fra paien. Stekes i 40 til 50 minutter mer eller til eplene er møre og fyllingen er sprudlende. Avkjøl på et trådstativ.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 476 kalorier, (7 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 15 mg kolesterol, 418 mg natrium, 73 g karbohydrater, 4 g fiber, 36 g sukker, 5 g protein.

---

Kringle for en dobbel crust pai

ingredienser

• 2 ½ kopper altmel
• 1 ts salt
• ½ kopp forkortelse
• ¼ kopp smør, kutt opp eller forkort
• ½ - 0, 667 kopp isvann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen mel og salt i en stor bolle. Bruk en kringleblender, kutt i forkorting og smør til biter er ertestørrelse. Dryss 1 ss isvann over en del av melblandingen; kaste forsiktig med en gaffel. Skyv fuktet konditor til siden av bollen. Gjenta fuktende melblandingen, bruk 1 ss isvann om gangen, til hele melblandingen er fuktet. Samle melblandingen til en ball, elt forsiktig til den holder sammen. Del konditor i to; form halvdeler til baller.