Når som helst socca | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp kikerter (garbanzo bønne) mel
• 1 ss finhakket italiensk persille
• 1 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts kosher salt
• ½ ts chilipulver
• 1 kopp vann
• 2 ss pluss 2 ts olivenolje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Visp sammen kikertmel, persille, hvitløk, kosher salt og chilipulver i en middels bolle. Tilsett vann og 2 ss. av olivenoljen. Visp til den er jevn. La røren stå i 15 minutter.

• Steg 2

  I mellomtiden, forvarm slaktekylling. Tilsett 1 ts. av oljen til 10-tommers støpejern eller kraftig stekepanne. Plasser stekepannen i den øvre tredjedelen av ovnen for å forvarme 5 minutter (bunnen av pannen skal være 5 tommer fra varmen). Hold i håndtaket med stekepannen med varme puter, hell halvparten av røren (ca. 3/4 kopp) i skillet; spre røren forsiktig jevnt med en forskjøvet slikkepott.

• Trinn 3

  Sett skillet tilbake i stekeovnen og stek rundt 4 minutter, eller til de er gyldenbrune og litt mørkebrune i noen områder. Løsne fra skillet med bred spatel og overfør til papirhåndklær. Gjenta med gjenværende røre, forvarm stekepanne med de resterende 1 ts. olje 1 minutt før du legger til den gjenværende røren. Serveres ved romtemperatur eller varm socca i ovn på 350 ° F på stekeplaten 5 minutter. Skjær omganger i to.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 192 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 157 mg natrium, 18 g karbohydrater, 5 g fiber, 3 g sukker, 6 g protein.