Ristede druer og rosmarin scones | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp frøfrie grønne druer
• 2 ½ kopper altmel
• 2 ss sukker
• 1 ss bakepulver
• ¼ ts salt
• 6 ss smør
• 1 egg, lett slått
• 1 8 unse kartong creme fraiche
• ¼ kopp piskekrem
• 1 ss grovhakket fersk rosmarin
• Pisker krem

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Plasser druer i en ikke-smurt grunne bakepanne. Stek, avdekket, 20 til 25 minutter eller til den er brunet og begynner å sprekke; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Lag en brønn i midten av melblandingen; sette til side.

• Trinn 3

  Kombiner egg, creme fraiche og 1/4 kopp piskekrem i en middels bolle. Tilsett eggeblanding på en gang til melblandingen. Tilsett ristede druer og rosmarin. Rør med en gaffel bare til den er fuktet.

• Trinn 4

  Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen ved å brette og press den forsiktig i 10 til 12 slag eller til deigen er nesten glatt. Klapp deigen i et 10x4-tommers rektangel. Skjær i to på langs og i seksdeler på tvers for å lage 12 rektangler.

• Trinn 5

  Plasser rektangler 2 tommer fra hverandre på en ikke-smurt stekeplate. Pensle rektangler med ekstra piskekrem. Stek 13 til 15 minutter eller til de er gyldenbrune. Fjern scones fra bakeplaten. Serveres varm.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 267 kalorier, (10 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 68 mg kolesterol, 232 mg natrium, 26 g karbohydrater, 1 g fiber, 5 g sukker, 4 g protein.