Eple scones med krydret lønnsmør | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ¾ kopper altmel
• ½ kopp kornet sukker
• 1 ss bakepulver
• 1 ts eplepai-krydder eller malt kanel
• ½ ts salt
• ½ kopp smør, kjølt og kuttet i små biter
• 1 kopp finhakket terteplepleie, for eksempel Braeburn, Jonagold eller Granny Smith
• 2 egg, lett slått
• ¾ kopp tung krem
• 1 eggeplomme, lett slått
• 1 ss tung krem
• 1 lite Braeburn-, Jonagold- eller Jonathan-eple, kjernede og tynt skiver
• Grovt sukker eller kornet sukker
• 1 oppskrift Krydret lønnsmør eller honning

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Line en veldig stor bakeplate med pergamentpapir eller folie. I en stor bolle kan du kombinere de fem første ingrediensene (gjennom salt). Skjær i kaldt smør med en kringleblender til blandingen ligner grove smuler. Rør inn 1 kopp finhakket eple. Lag en brønn i midten av melblandingen.

• Steg 2

  I en liten bolle kombiner du 2 egg og 3/4 kopp tung krem. Rør eggeblandingen med en gaffel i melblandingen bare til den er fuktet. Vend deigen ut på en melet overflate. Elt deigen ved å brette og press den forsiktig i 10 til 12 slag eller til den er nesten jevn. Del i to. Klapp eller rull hver halvdel lett i en 6-tommers sirkel. Skjær hver sirkel i 6 kiler. Legg kiler på forberedt stekeplate.

• Trinn 3

  I en liten skål kombiner du eggeplommen og 1 ss. kremfløte. Pensle noe av eggeplomme-blandingen over kiler. Arranger epleskiver på toppen av kilene, trykk lett for å feste. Pensle med gjenværende eggeplomme-blanding; dryss grovt sukker over.

• Trinn 4

  Stek 15 til 18 minutter eller til de er lysebrune. Avkjøl på bakeplaten 5 minutter. Fjern og server varm med krydret lønnsmør.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 372 kalorier, (14 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 105 mg kolesterol, 359 mg natrium, 38 g karbohydrater, 1 g fiber, 15 g sukker, 5 g protein.

---

Krydret lønnsmør

ingredienser

• ½ kopp smør, myknet
• 3 ss ren lønnesirup eller 2 ss. mild honning
• ¼ ts eplepai-krydder eller malt kanel

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen smør, lønnesirup og eplekrydder i en liten bolle til de er jevn. Dekk til og avkjøl i opptil 1 uke. Serveres ved romtemperatur. Gjør 2/3 kopp.