Aprikos og eple gelé stack kake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper altmel
• 1 ½ ts malt kanel
• 1 ½ ts malt ingefær
• 1 ts bakepulver
• 1 ts natron
• 1 kopp smør, myknet
• ½ kopp pakket brunt sukker
• 2 egg
• 1 kopp melass med smaksstoff
• ⅔ kopp vann
• 1 18 unse krukke eple gelé eller aprikos konserver (ca. 1-1 / 2 kopper)
• ½ ts knust rød pepper (valgfritt)
• 3 15 gram kan aprikoshalver, tappede eller en 16 ounce pakke frosne ferskenskiver, tines, tappes og skjæres i 1/4-tommers skiver
• ¼ kopp ristede pinjekjerner
• Søtet pisket krem ​​(valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel tre 9 x1-1 / 2-tommers runde bakepanner; sette til side. I en bolle kan du kombinere mel, kanel, ingefær, bakepulver og natron; sette til side.

• Steg 2

  Pisk smør med en elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder. Tilsett brunt sukker; slå til det er fluffy. Tilsett egg og melasse; slå 1 minutt (blandingen vil virke støt). Tilsett melblanding og vann vekselvis til eggeblandingen, og slå på lav hastighet etter hver tilsetning. Del røren mellom de tilberedte pannene (ca. 2 kopper hver).

• Trinn 3

  Stek cirka 18 minutter eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl i 10 minutter i panner på trådreoler. Fjern kaker fra pannene. Avkjøl helt.

• Trinn 4

  Mens kakene er avkjølte, kombiner du gelé og knust rød pepper i en liten kjele. varme over medium-lav varme til gelé bare er smeltet og smørbar, mens du rører ofte. Sette til side. Legg ett lag på serveringsfat. Topp med en tredjedel av aprikoshalvdelene, kutt siden ned. Spe på en tredel av eplegeléblandingen (ca 1/2 kopp). Gjenta med gjenværende kakelag, aprikoser og geléblanding, avslutt med geléblanding. Dryss toppsjiktet med ristede pinjekjerner. Avkjøl kaken 4 timer før servering. Server med kremfløte, hvis ønskelig. Gjør 8 til 10 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 862 kalorier, (16 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 119 mg kolesterol, 517 mg natrium, 148 g karbohydrater, 5 g fiber, 66 g sukker, 8 g protein.