Asiago-artisjokkdip | bedre hjem og hager

ingredienser

1 14 gram kan artisjokkhjerter, skylles og tappes
2 gram tynt skiver prosciutto eller 2 skiver bacon
1 kopp ruccola eller fersk spinat, hakket
1 8 unse kartong rømme
3 ss altmel
½ kopp majones
½ kopp flaske stekt rød paprika, drenert og finhakket
¾ kopp finstrimlet Asiago-ost eller parmesanost (3 gram)
¼ kopp tynt skiver grønn løk (2)
Tynt skivet prosciutto eller bacon, oppskåret og sprø tilberedt (valgfritt)
Assorterte kjeks, pitabrikk, flatbrød og / eller ristede baguetteskiver

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 ° F. Plasser artisjokkhjerter i en finmasket sil. For å fjerne overflødig væske, trykk fast på artisjokkhjerter med papirhåndklær. Hakk artisjokkhjerter. Sette til side.
Steg 2
Stapel de 2 unse prosciutto eller de 2 baconskivene; snip eller skjær kuttet på tvers av tynne strimler. Skill biter så mye som mulig. Kok i en middels stekepanne og rør prosciutto eller bacon over middels varme ca 2 minutter eller til de er brune og litt sprø. Tilsett ruccola; kok opp og rør i 1 minutt til. Sette til side.
Trinn 3
Rør sammen rømme og mel til en stor bolle. Rør inn majones og stekt paprika. Rør inn 1/2 kopp ost, grønne løk, artisjokker og ruccola-blandingen. Overfør til en ikke-smurt 9-tommers kakeplate. Dryss med den gjenværende 1/4 kopposten (sett eventuelt 1 ss ost til dryss på rett før servering).
Trinn 4
Stek, avdekket, cirka 30 minutter eller til kantene er lett brunet og blandingen er varm i midten. Avkjøl i 15 minutter før servering. Strø eventuelt ekstra prosciutto eller bacon og eventuell reservert ost. Server dypp med kjeks og / eller baguettskiver.

Lett Asiago-Artichoke Dip:

Forbered Asiago-Artichoke Dip som anvist, unntatt utelat prosciutto og utelat trinn 2. Øk ruccolaen til 2 kopper. Sett inn lett rømme til rømme og majones med redusert fett til majonesen. Utelatt den 1/4 koppen finstrimlede Asiago-osten drysset på toppen. Serveres med diverse vegetabilske dyppere. Ernæringsanalyse per porsjon: 96 kalorier, 2 g protein, 6 g karbohydrat, 7 g totalt fett (3 g mettet fett), 15 mg kolesterol, 1 g fiber, 1 g totalt sukker, 4% vitamin A, 31% vitamin C, 192 mg natrium, 7% kalsium, 2% jern

Kjølt Asiago-Artichoke Dip:

Forbered Asiago-Artichoke Dip som anvist gjennom trinn 2. La ruccola-blandingen avkjøles i 15 minutter før du fortsetter med trinn 3. Slipp mel. I en stor bolle kan du kombinere rømme, majones, stekt paprika, 1/2 kopp ost, 1/4 kopp grønn løk, artisjokker og ruccola-blandingen. Dekk til og avkjøl i minst 1 time eller opptil 24 timer. Hvis dukkert tykner når det er avkjølt, rør inn 1 til 2 ss melk. Strø på bare 1 ss ost før servering. Pynt med ytterligere 1 ss tynt skivet grønn løk. Ernæringsanalyse per porsjon: 142 kalorier, 3 g protein, 3 g karbohydrat, 13 g totalt fett (5 g mettet fett), 24 mg kolesterol, 1 g fiber, 1 g totalt sukker, 4% vitamin A, 30% vitamin C, 305 mg natrium, 7% kalsium, 1% jern

Gjør det til en gave:

Bland opp dukkert, legg den i en ovnsikker gryte eller ramekin, og ta med bruksanvisningen. Gave med kjeks eller skivet brød til dypping.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 157 kalorier, (5 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 26 mg kolesterol, 324 mg natrium, 4 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 4 g protein.