Hvitfisk med stekt asparges | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo friske eller frosne, skinnløse hvitfiskfileter eller andre hvitkjøttede fileter, omtrent 1/2 tomme tykke
• ½ kopp hakket løk (1 medium)
• ½ kopp hakket gulrot (1 medium)
• ¼ kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts salt
• ¼ ts røkt paprika eller paprika
• ¼ ts svart pepper
• 12 gram friske aspargesspyd, trimmet og skjevskåret i 1-tommers biter (1-1 / 2 kopper)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Skyll fisk; klapp tørr. Skjær fisk i 4 porsjonsstørrelser; sette til side. Rør sammen løk, gulrot, buljong og hvitløk i en 2-kvarters rektangulær ildfast form. Topp med fiskefileter, tucket under tynne kanter. Dryss over salt, paprika og pepper. Topp med asparges.

• Steg 2

  Stek, tildekket, i en ovn på 450 grader F i 15 til 20 minutter eller til fisken lett flasser når den testes med en gaffel. Server fisk med grønnsaker. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 176 kalorier, (1 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 65 mg kolesterol, 249 mg natrium, 6 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 23 g protein.