Skinkegrønnsaksmedley | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 middels søte poteter, skrellet, kuttet i 1-tommers biter
• 12 gram rosenkål, trimmet og halvert
• 2 ss smør
• 1 - 1, 25 kilo skiver kokt skinke, omtrent 1/4-tommers tykk
• ½ kopp eplesmør
• 2 ss cidereddik
• Baguette skiver

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I store kasseroller koker du poteter og rosenkål i lettsaltet kokende vann 8 til 10 minutter eller bare til de er møre. Avløp.

• Steg 2

  I mellomtiden smelter smør i 12-tommers skillet. Tilsett skinke; stek over middels høy varme 4 til 5 minutter, snu av og til. Overfør til serveringsfat med grønnsaker; holde varm. Rør sammen eplesmør og eddik i skillet; varme gjennom. Server med skinke, grønnsaker og brødskiver. Serverer 4.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 513 kalorier, (7 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 80 mg kolesterol, 1664 mg natrium, 71 g karbohydrater, 8 g fiber, 43 g sukker, 23 g protein.