Asparges nudelskål | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 skiver bacon
• 1 8 unse hudfritt, benfritt kyllingbryst
• 1 stor løk, finhakket (1 kopp)
• ½ kopp tørr hvitvin
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 pund (3 til 4) modne tomater, finhakket (2 kopper)
• 3 kopper kyllingsbuljong med redusert natrium
• 1 ts røkt paprika
• 6 gram tørket englehårpasta, brutt i to
• 8 gram fersk asparges, trimmet og kuttet i 1-tommers biter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor dyp stekepanne koker du bacon over middels varme til det er sprøtt. Fjern og tapp på papirhåndklær og reserver drypp. Smuldre bacon; sette til side.

• Steg 2

  Legg kylling i skillet. Kok over middels varme 10 til 12 minutter eller til du er ferdig (165 ° F). Fjerne; deksel for å holde varmen.

• Trinn 3

  Legg løk i skillet. Stek og rør i 3 minutter. Fjern skillet fra varmen; tilsett vin og hvitløk. Gå tilbake til varmen. Kok opp; redusere varmen. Surr, avdekket, 5 minutter eller til vin fordamper under omrøring for å skrape opp brunede biter. Tilsett tomater. Kok opp; redusere varmen. Surr, avdekket, 5 til 10 minutter eller til tomatene går i stykker, rør av og til. Rør inn buljong og paprika; bring til koking. Rør pasta inn gradvis. Gå tilbake til kokingen; redusere varmen. Koke, avdekket, 10 minutter eller til pastaen er mør, rør innimellom og tilsett asparges de siste 2 minuttene.

• Trinn 4

  For å servere, del nudler blanding mellom boller; topp med asparges. Tynt skiver reservert kylling og server over nudler. topp med bacon.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 285 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 40 mg kolesterol, 428 mg natrium, 29 g karbohydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 18 g protein.