Atole de fresa (jordbærdessertsuppe) | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 kopper (2 pints) jordbær, skiver
• ¼ kopp sukker
• 2 kopper vann
• ⅔ cup masa harina (mais tortilla mel)
• 2 dl karnemelk
• ½ kopp sukker
• 1 vaniljebønne, del i to på langs eller 2 ts vaniljeekstrakt
• 1 kanel eller annen kanelstang
• Melk (valgfritt)
• Ferske mynt kvistar

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner jordbær og 1/4 kopp sukker i en blender eller matprosessor. Dekk til og bland eller prosess til det er glatt; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner vannet og masa harina i en stor kjele. Stek og rør over medium varme i 3 til 4 minutter eller til de er tykke.

• Trinn 3

  Rør inn melkemelk, 1/2 kopp sukker, vaniljebønne (hvis du bruker), cannellapinne og purrede jordbær. Stek på svak varme i 5 minutter, mens du rører ofte. Rør inn vanilje (hvis du bruker). (Suppen skal være tykk, men hellbar. Tynn om nødvendig med litt melk. Om nødvendig.) Dekk til og avkjøl i minst 4 timer.

• Trinn 4

  Fjern vaniljebønne og cannellapinne før servering. Bruk spissen av en liten skarp kniv, skrap frø fra vaniljebønne; sett frøene tilbake i suppen. Steg suppe i små dessertboller. Pynt med mynt kvist.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 214 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 3 mg kolesterol, 90 mg natrium, 47 g karbohydrater, 3 g fiber, 34 g sukker, 5 g protein.