Avokado-egg frokostsandwich | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 skiver fullkornsbrød, ristet
• Dijon-sennep (valgfritt)
• 1 avokado, pittet, skrelt og moset
• 8 - 12 aspargesspyd, dampet
• 1 hardkokt egg, skivet
• Knekt svart pepper og grovt havsalt
• Oliven olje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Spre to brødskiver med sennep, hvis du bruker. Fordel de resterende to brødskivene med moset avokado. Topp med aspargesspyd og eggeskiver. Dryss over svart pepper og salt og drypp olivenolje. Topp med sennepsbelagt brød.

For å komme foran

For å få et hoppstart på denne smørbrødet, stiv eggene hardt og damp aspargesen i forkant. Dekk til og kjøp inn asparges opptil 5 dager og egg opptil 7 dager.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 309 kalorier, (3 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 10 g enumettet fett), 93 mg kolesterol, 411 mg natrium, 30 g karbohydrater, 9 g fiber, 4 g sukker, 12 g protein.